Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Proteiner | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 10857 g |
| Fetter | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| kolhydrater | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 7% | 5214 g |
| Kostfiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 38.9% | 952 g |
| Vatten | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 14.4% | 2571 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 65.6% | 566 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.7% | 10000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 24.8% | 1497 g |
| Kalcium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 15.2% | 2439 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 g |
| Natrium, Na | 773 mg | 1300 mg | 59.5% | 220.4% | 168 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 17.8% | 2105 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.3 g | max 100 г |
Energivärdet är 27 kcal.
Pepparrotssås 2-104 vardera rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 17,7%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Taggar: kaloriinnehåll 27 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Pepparrotsås 2-104 vardera, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Pepparrotsås 2-104