Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Proteiner | 4.41 g | 76 g | 5.8% | 5.9% | 1723 g |
| Fetter | 5.53 g | 56 g | 9.9% | 10% | 1013 g |
| kolhydrater | 6.95 g | 219 g | 3.2% | 3.2% | 3151 g |
| Kostfiber | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Vatten | 80.78 g | 2273 g | 3.6% | 3.6% | 2814 g |
| Ash | 1.43 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| alfa-karoten | 53 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 2.1% | 4717 g |
| beta kryptoxantin | 3 μg | ~ | |||
| Lykopen | 28 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 4 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 4.9% | 2055 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.9% | 3396 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 3.1% | 3205 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.087 mg | 2 mg | 4.4% | 4.4% | 2299 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| beta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1825 g |
| Betain | 1.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 6.6% | 1534 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 30.1% | 335 g |
| Svavel, S | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2268 g |
| Fosfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 13.9% | 726 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Koppar, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 g |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 g |
| Fluor, F | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 g |
| Zink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 8.4% | 1200 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 5.43 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.76 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.95 g | ~ | |||
| sackaros | 0.48 g | ~ | |||
| fruktos | 0.33 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.2 g | ~ | |||
| valin | 0.182 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.103 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.148 g | ~ | |||
| leucin | 0.271 g | ~ | |||
| lysin | 0.239 g | ~ | |||
| metionin | 0.09 g | ~ | |||
| treonin | 0.157 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.02 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.147 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.242 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.382 g | ~ | |||
| glycin | 0.252 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.705 g | ~ | |||
| prolin | 0.208 g | ~ | |||
| serin | 0.156 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.084 g | ~ | |||
| cystein | 0.04 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 13 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.185 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.169 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.028 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.232 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.066 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.673 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 2.543 g | min 16.8 г | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 Myristole | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.227 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.064 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.251 g | från 11.2 till 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18:2 linolsyra | 0.2 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 stärkelse | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.051 g | från 0.9 till 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.2 g | från 4.7 till 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Energivärdet är 99 kcal.
- servering = 232 g (229.7 kCal)
Nötköttgryta, på burk rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B12 - 16,7%, järn - 13,8%, koppar - 14,1%
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 99 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Nötkött, konserverad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Nötkött, konserverad