Kalcium finns i överflöd i växtvärlden. Utmärkta källor till kalcium är några mörkgröna bladgrönsaker (som broccoli, kål), mandel, sesamtahini, soja- och rismjölk, apelsinjuice och vissa typer av tofuost.
“, – rapporterar Harvard School of Public Health, – “. Skolan noterar också att det finns mycket lite bevis som kopplar konsumtion av mejeriprodukter till förebyggande av osteoporos. Dessutom citerar Harvard School forskning som säger att "mjölk" bidrar till benförlust, det vill säga "tvättningen" av kalcium från benen. Solljus är en av de bästa källorna till vitamin D. Under den varma årstiden producerar vår hud tillräckligt med detta vitamin om ansiktet och underarmarna utsätts för solen i minst 15-20 minuter om dagen. Under kallt och molnigt väder är det mycket viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt närvaron av vegetariska källor till D-vitamin i kosten. Många soja- och rismjölk innehåller både kalcium och D-vitamin (som apelsinjuice). Detta gäller särskilt för folken i de nordliga länderna, där det finns få soliga dagar om året och det är nödvändigt att kompensera för bristen på vitamin.