Innehåll
Frukost i skalet: sju intressanta äggrecept
Det är ingen tillfällighet att ägg kallas en symbol för livet. Det är inte bara i filosofisk mening som de ges av många folk. Ägget är en energikälla, ovärderliga element för hälsan och bara ett bra humör. Vad behöver du mer för en perfekt frukost?
På en luftfjäderbädd
Förresten firas världens äggdag den 14 oktober. Vad är inte en anledning att behandla din familj med en originalfrukost? Smält 60 g smör i en kastrull, tillsätt 3 matskedar mjöl, 300 ml mjölk och rör om under omrörning tills det tjocknat. Därefter kör vi i 4 äggulor med en nypa salt och muskotnöt. Vi lägger till ett hackat gäng spenat i oljan och tillsammans med 150 g riven ost introducerar vi det i äggmassan. Blanda sedan 5 äggvitor, vispad till ett fluffigt skum. Fyll massan med oljade formar, strö över riven ost och sätt in i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter. Barn kommer definitivt att gilla detta recept på ägg i ost. Du kan också lägga skivor skinka eller korv till dessa muffins!
Omelett som konst
Ett ovanligt recept på äggröra i degen får dig att bli kär i den här till synes obetydliga maträtten igen. Stek löken, 200 g svamp och skinka, skuren i kuber. Fyll dem med en blandning av 7 ägg, 150 g riven ost och en näve persilja, salt och peppar efter smak, stek som en omelett. På den färdiga omeletten från kanten sprider vi fyllningen efter din smak: skinka, ost, grönsaker. Rulla försiktigt upp rullen och fixa den med träspett. Skär portionerna mellan spetten. Denna överdådiga frukost är ett bra sätt att börja dagen.
Storögda tomater
En annan intressant variant av morgonrätten i tjänst är receptet på äggröra i tomater. Skär av locken från två tomater och lägg dem åt sidan. Försök att inte skada väggarna, ta försiktigt bort all fruktkött med fröna. I de resulterande kopparna, bryt försiktigt ägget, lätt salt och peppar. Skicka tomaterna och äggen till en förvärmd ugn på 180 ° C i 10-12 minuter. Efter cirka 5 minuter kan du strö dem med riven ost. De färdiga äggen dekoreras med finhackade örter och täcks sedan med tomatlock. Ett sådant kompakt stekt ägg kommer att ge några ljusa färger till den dystra höstmorgonen.
Frukost med en fransk kvinna
Ägg kommer att ge lite charm åt vanliga smörgåsar, särskilt om det är ett croc-madame-recept. Vi kommer att göra 2 stekta ägg i förväg. Smörj Dijon senap på 2 skålar, strö över riven ost, lägg skivor skinka, strö över ost igen och täck med 2 andra skålar. Strö smörgåsarna med olivolja och grädda i 180 ° C tills de är gyllenbruna. Stek i 40 g smör 1 msk mjöl. Tillsätt 1 msk mjölk, en nypa salt, timjan, muskot och låt sjuda såsen tills den är mjuk. Vi smörjer dem med varma smörgåsar, strö över riven ost och lägg dem i ugnen i ett par minuter. Och nu sista handen - vi sprider dem på stekt ägg och dekorerar med gröna.
Morgon i gröna toner
Föredrar du dietfrukost? Då kommer receptet på fyllda avokadoägg att tilltala dig. Skär avokado på mitten, ta bort benet. Bryt ett vaktelägg i varje urtag. Du kan tillsätta salt och peppar direkt eller efter tillagning. Lägg båtarna i en ugnsform klädd med pergament eller folie. Grädda i en förvärmd 180 ° C ugn i cirka 20 minuter. Fyll dina äggfyllda avokado med knaprigt rågbröd-och din hälsosamma frukost är klar!
Kött Illusion
Receptet på äggpastej kommer att lägga till intressanta anteckningar till frukostmenyn. Koka först 4 ägg. Stek sedan 3 lökar i kuber tills de är gyllenbruna i en blandning av 50 g smör och 10 ml vegetabilisk olja. Bryn 60 g valnötter i en torr stekpanna. Kombinera stekt lök, kokta ägg, nötter, 2-3 vitlöksklyftor, ¼ tsk av en blandning av paprika och salt i skålen i en mixer. Allt du behöver göra är att slå ingredienserna till en paj. Det är bäst att göra detta på kvällen och lämna det i kylskåpet hela natten. Förresten, denna pate smakar kött, så att hemgourmet inte ens kommer att förstå vad den är gjord av.
Improviserad kotlett
Om du har tillräckligt med tid på morgonen, prova receptet för äggkotletter. Hårdkokt 6 ägg, skalat från skalet och rivet på ett grovt rivjärn. Finhacka ett gäng dill, 2-3 gröna lökfjädrar och blanda dem med ägg. Tillsätt 1 msk mjöl, 2 msk semolina, 1 msk fet gräddfil och salt efter smak. Knåda kraftigt en homogen viskös massa. Efter att ha fuktat händerna med vatten gör vi små kotletter, rullar dem i ströbröd och steker dem på båda sidor i en het stekpanna med olja. Varma, rödiga kotletter blir ännu godare i kombination med sval gräddfil och en sallad med färska grönsaker.
Äggfrukost kan verkligen vara utsökt, intressant och annorlunda. Vill du ha mer originella idéer? Leta efter dem i kategorin recept "Hälsosam mat nära mig". Och om du har en maträtt som kompletterar vårt betyg, var noga med att berätta om det i kommentarerna.