Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteiner | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| Fetter | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| kolhydrater | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| Kostfiber | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| Vatten | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| Vitamin B9, folat | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Kalcium, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| Koppar, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| Zink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.2 g | max 100 г | |||
| sackaros | 0.2 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.455 g | ~ | |||
| valin | 0.51 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.242 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.461 g | ~ | |||
| leucin | 0.796 g | ~ | |||
| lysin | 0.271 g | ~ | |||
| metionin | 0.196 g | ~ | |||
| treonin | 0.33 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.568 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.367 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.495 g | ~ | |||
| glycin | 0.406 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 3.903 g | ~ | |||
| prolin | 1.285 g | ~ | |||
| serin | 0.593 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.334 g | ~ | |||
| cystein | 0.237 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.238 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.223 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.205 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.829 g | från 11.2 till 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18:2 linolsyra | 0.741 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.088 g | från 0.9 till 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.741 g | från 4.7 till 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Energivärdet är 370 kcal.
- kopp = 173 g (640.1 kCal)
- msk = 10.6 g (39.2 kCal)
Spannmål, AV VETE, vanlig, torr rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 45,5%, vitamin PP - 21%, kalcium - 60,6%, fosfor - 14,4 %, järn - 158,9%, koppar - 20,6%, selen - 36,4%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 370 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart för torr frukost, VETKREAM, vanlig, torr, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Torrfrukost, GRET AV VETE, normal, torr