Boletus barrowsii (Boletus barrowsii) foto och beskrivning

Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)

Beskrivning:

Hatten är stor, köttig och kan bli 7 – 25 cm i diameter. Formen varierar från platt till konvex beroende på svampens ålder – hos unga svampar har mössan som regel en mer rundad form och blir platt när den växer. Hudfärgen kan också variera från alla nyanser av vitt till gulbrunt eller grått. Det översta lagret av locket är torrt.

Svampens stjälk är 10 till 25 cm hög och 2 till 4 cm tjock, klubbformad och ljust vitaktig till färgen. Benets yta är täckt med ett vitaktigt nät.

Massan har en tät struktur och en behaglig sötaktig smak med en ganska stark svampdoft. Färgen på fruktköttet är vit och ändras inte eller mörknar inte vid skärning.

Hymenoforen är rörformig och kan antingen fästas på stammen eller pressas från den. Tjockleken på det rörformade lagret är vanligtvis 2-3 cm. Med åldern mörknar tubuli något och ändrar färg från vitt till gulgrönt.

Sporpulvret är olivbrunt. Sporerna är fusiforma, 14 x 4,5 mikron.

Burroughs boletus skördas på sommaren – från juni till augusti.

Spread:

Den finns främst i skogarna i Nordamerika, där den bildar mykorrhiza med barr- och lövträd. I Europa har denna art av boletus inte hittats. Burroughs boletus växer slumpmässigt i små grupper eller stora kluster.

Relaterade typer:

Burroughs boletus är mycket lik den värdefulla ätbara porcini-svampen, som visuellt kan särskiljas genom sin mörkare färg och vita ränder på ytan av svampstammen.

Näringsegenskaper:

Liksom den vita svampen är Burroughs boletus ätbar, men mindre värdefull och tillhör den andra kategorin matsvampar. En mängd olika rätter tillagas av denna svamp: soppor, såser, stekar och tillägg till tillbehör. Burroughs svamp kan också torkas, eftersom det finns lite fukt i dess fruktkött.