Innehåll
Svarta vinbär är en populär frukt som används i kakor, godis, som ingrediens i juice eller som ett fristående mellanmål. Utmärkt smak är dock inte allt som utan tvekan lockar och överraskar. Denna frukt är en utmärkt källa till närings- och hälsovärden. Systematisk konsumtion av svarta vinbär kan ha en utmärkt effekt på människokroppens funktion.
Hälsoegenskaper hos svarta vinbär
Svart vinbär Det är inte utan anledning som det anses vara en extremt hälsosam frukt och rik på vitaminer. Redan inom folklig naturmedicin vinbärsegenskaper värderas vid sjukdomar som angina, luftvägsinfektioner, reumatism och artrit. Medan svartvinbärsjuice har egenskaper accelererar behandlingen av migrän, gastrointestinala störningar, och påverkar också den övergripande regenereringen av kroppen. Även idag, som en del av fytoterapi, uppmärksammas konsumtionens legitimitet svart vinbär vid anemi, tandlossning, grå starr, blodproppsproblem, samt tand- och håravfall. Hälsofrämjande vinbärsegenskaper den har också ett avkok av sina blad – det förbättrar utsöndringen av gifter från kroppen.
Svarta vinbär och antioxidanter
W skladzie svart vinbär flavonoider bör särskiljas, vars verkan består i att begränsa produktionen av giftiga föreningar som påverkar utvecklingen av cancer. Deras uppgift är också att bromsa åldrandeprocessen. Flavonoider påverkar också sänkningen av kolesterol i blodet, hämmar utvecklingen av åderförkalkning och reglerar blodtrycket. Av nyckelvikt bland flavonoiderna som ingår i svart vinbär ha:
- antocyaniner - är antibakteriella ämnen, fördelaktiga för att bekämpa magproblem,
- rutin – påskyndar absorptionen C-vitamin i svarta vinbär och förbättrar tillståndet hos endotelet i blodkärlen; det minskar risken för blödningar och åderbråck,
- quercetin – renar urinvägarna och har antiallergiska egenskaper.
Fenolsyror är viktiga antioxidanter i svarta vinbär. De har en antiinfarkt, antiinflammatorisk, antitrombotisk roll och bromsar även tillväxten av vissa bakterier och svampar. Det intressanta är att det är hälsofrämjande egenskaper hos svarta vinbär är så uppskattade, beprövade och allmänt kända att frukten har placerats på ORAC-listan. Detta är en speciell grupp av livsmedel som innehåller en extremt hög mängd växtantioxidanter med en gynnsam effekt på människor. Högre antioxidantpotential tillskrivs endast svarta aronia, blåbär och tranbär.
Var är det mest C-vitamin?
Det kan komma som en överraskning, men svart vinbär det är en av de där skogsfrukterna han har mest C-vitamin. För varje 100 g finns det cirka 181 mg rent C-vitamin, vilket är 4 gånger mer än när det gäller till exempel apelsiner. Mest C-vitamin bland skogsfrukter har den bara nypon – 500 mg i 100 g.
Kolesterol och svarta vinbär
Antioxidanter är inte de enda ämnen som finns i egenskaper hos svarta vinbär reglerar blodsocker och triglyceridnivåer. Svart vinbär Den innehåller också lösliga fibrer – pektin. De motverkar hyperkolesterolemi (förhöjt plasmakolesterol) och hyperglykemi (ökade blodsockernivåer). Denna effekt av pektiner beror på deras förmåga att bromsa kroppens upptag av vissa fetter och sockerarter.