Hur man väljer rätt sort av denna gamla dryck och varför är den så bra? Förklarar British Psychologies krönikör, nutritionist Eva Kalinik.
Konsten att dricka te har sitt ursprung i det antika Kina och har blivit en integrerad del av den asiatiska och orientaliska kulturen. Det kan tyckas för oss att västerländska traditioner, inklusive den engelska fife-o-clock, inte har något med det att göra, men så är det inte.
Den mest populära typen av teväxt är camellia sinensis (Camellia sinensis). Den framtida sorten och typen av te beror på bearbetningen av bladen och deras oxidation. Grönt te är mindre fermenterat än andra, därav bladens rika örtnyans, som bevaras även när det torkas. Klimat, jord, väder och till och med tidpunkten för skörd kan påverka smaken på det färdiga teet.
Vanligtvis torkas teblad naturligt och viks sedan flera gånger för hand. Det är därför vi har gröna teblad som "blomar" i vår tekanna.
Hemligheten bakom harmoni och perfekt hud hos asiatiska kvinnor ligger i grönt te
De välgörande egenskaperna hos grönt te har varit kända i Asien i flera århundraden, och nu bekräftar västerländska studier att denna dryck har fenomenala antioxidantegenskaper. Det tar bort gifter från kroppen. Detta är hemligheten bakom harmoni och perfekt hud hos asiatiska kvinnor.
Polyfenoler, katekiner och epigallokatechingallat, ämnen som finns i grönt te, minska kolesterolnivåerna, samt minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer. Så grönt te är inte bara en energikick (det innehåller koffein), utan också en enorm fördel.
En av de populära varianterna av grönt te - ljusgrönt matchapulver. Dessa är krossade teblad från de buskarna som växte i skuggan, utan att visa solen. Matcha anses vara en mer kraftfull version av grönt te. Dess pulver kan bryggas som ett klassiskt te, göras med det i drycker som chai latte, eller läggas till kaffe. Matcha ger en krämig syrlig smak till bakverk och andra rätter.
När du köper grönt te, välj lösbladste.. Och inte bara för att det är bladet som kommer att ge den rikaste smaken. Bryggprocessen är en trevlig och avkopplande ritual, som är så nödvändig i slutet eller i början av arbetsdagen. Häll varmt vatten över tebladen (kokande vatten dödar teets välgörande egenskaper!), Luta dig tillbaka och se de gröna löven blomma i tekannan. Den bästa antistressen hemma.
På grund av de antiseptiska egenskaperna används grönt te aktivt i kosmetologi. Krämer och masker är gjorda av det, som har en läkande effekt, smala porer och är idealiska för fet och problemhy. Tvål och bubbelbad, som innehåller grönt te, tar bort gifter från kroppen och slappnar av musklerna. En parfym med doft av grönt te piggar upp och fräschar upp även i värmen.