Innehåll
Rödbetor stuvade i gräddfil: originalrecept
Rödbetor är en rotfrukt rik på vitaminer, mikro- och makroelement. Rätter gjorda av det är användbara för lågt hemoglobin, anemi. Ett av de populäraste sätten att tillaga rödbetor är att stuva. Det låter dig bevara den maximala mängden näringsämnen som finns i produkten. Och stuvade rödbetor i gräddfil är en av de mest utsökta och originella rätterna.
Rödbetor stuvade i gräddfil: olika recept
Rödbetor stuvade i gräddfil med kryddor
Rödbetsgryta är en utmärkt tillbehör till kötträtter, potatismos, kokt ris. Du behöver: – 2 medelstora rödbetor; - 1 medelstor morot; – 1 liten persiljerot; - 2 matskedar vegetabilisk olja; - 1 glas gräddfil; - 1 matsked mjöl; - 1 tesked socker; - salt att smaka; - 1 lagerblad; – 0,5 tesked vinäger (6%).
Skala rödbetor, morötter, persilja och riv rotfrukterna på ett grovt rivjärn. Lägg grönsaker i en kastrull med vegetabilisk olja, strö över vinäger, tillsätt ett par matskedar vatten och sätt på låg värme.
Rödbetsgryta kan ätas kall och varm
Koka grönsakerna i 40 minuter, rör hela tiden. Tillsätt sedan en matsked mjöl i skålen och rör om ordentligt. Nu måste du krydda rödbetorna med gräddfil, salt, tillsätt socker, lagerblad, blanda och sjuda i ytterligare 10 minuter. Ta bort lagerbladet från de färdiga rödbetorna så att beska inte syns.
För att göra rätten mer smakrik kan du smaksätta den med en nypa oregano.
Stev rödbetor med vitlök och gräddfil
Älskare av kryddig mat kan njuta av rödbetor stuvade med vitlök. Att laga det är väldigt enkelt, för detta behöver du: – 1 stor rödbeta; – 4 vitlöksklyftor; – 0,5 pepparkapslar; - 100 gram gräddfil; – 2 fjädrar av grön lök; - salt att smaka; – peppar efter smak.
Skala stora rödbetor och riv på ett grovt rivjärn. Stek den sedan i varm vegetabilisk olja i tio minuter. Finhacka vitlök, lökfjädrar och paprika, blanda dem med gräddfil. Lägg massan i en stekpanna med rödbetor, peppar och salt, rör om. Sjud rödbetorna på svag värme i fem minuter.
Rödbetor stuvade med selleri i gräddfil
Rödbetor beredda enligt detta recept är särskilt möra och aromatiska. För att förbereda en maträtt behöver du: – 2 medelkokta rödbetor; - 1 stor lök; – 0,5 koppar buljong; - 1 matsked gräddfil; - 1 matsked mjöl; – 1 stjälk selleri; - 1 lagerblad; - salt efter smak; - mald peppar efter smak; – 2 matskedar vegetabilisk olja.
Finhacka löken och stek i het olja, tillsätt selleri, hackad i små tärningar. Stek ytterligare ett par minuter och tillsätt mjöl och gräddfil, rör om. Häll sedan i buljongen och rör om igen. Efter 10 minuter, lägg i en stekpanna lagerblad och rödbetor, skär i tunna strimlor, salta, peppra och låt sjuda i 5 minuter. Servera, strö över örter.