Leffe – en dryck som med rätta anses vara den bästsäljande belgiska klosterölen. Och detta är ingen slump: smaken av öl är helt enkelt fantastisk och kommer för alltid att komma ihåg av dem som har provat det minst en gång.
Leffe öls historia
Löff öl har en djup historia som går tillbaka till mitten av XNUMX-talet. Det var då som klostret med ett harmoniskt namn grundades – Notre Dame de Leffe. De noviser som bodde på dess territorium var extremt gästvänliga och lockade därför alla resenärer.
Det fanns dock inte tillräckligt med dricksvatten för alla: epidemierna som spred sig i regionen infekterade till och med källor. Från denna situation hittade munkarna en icke-trivial utväg, nämligen att de började desinficera vätskan och göra öl av den, eftersom jäsningsprocessen dödar de flesta bakterier.
Den berömda franska revolutionen förstörde nästan helt klostret. Ölproduktionen återupptogs först 1952. Än idag förblir receptet på drycken oförändrat, och rättigheterna till varumärket ligger i händerna på den mest inflytelserika öltillverkaren i världen – Anheuser-Busch InBev.
Typer av öl Leffe
Belgien producerar själv 19 typer av öl, men endast fem typer exporteras till Ryssland, vilket vi kommer att diskutera nedan.
Leffe Trippel
En klassisk lättöl med en ABV på 8,5%.
Färgen på drycken liknar mörkt guld, det finns en viss grumlighet i flaskan på grund av den sekundära jäsningsprocessen.
Drycken stoltserar med en unik arom, som innehåller både persika, ananas, apelsin och koriander.
Smaken är ekologisk och fyllig, den känns både av humlens ädla beska och maltbasen kompletterad med frukt.
Leffe Blond
Den kännetecknas av en unik briljans, såväl som färgen på klarad bärnsten.
Precis som många andra underklasser av märket är receptet rotat i historien – det är så nära som möjligt originalet från gamla dagar och humlen som bryggdes i klostret.
Det finns en hel massa nyanser i ölen: det finns vanilj, torkade aprikoser, nejlikor och till och med majs.
Doften från glaset liknar doften av färskt bröd, den fylliga smaken lyser upp den bittra eftersmaken. Styrkan på denna dryck är 6,6%.
Leffe Brune (Brun)
Till skillnad från det tidigare märket är Leffe Brune-receptet exakt detsamma som drycken som gjorde att munkarna kunde överleva i det epidemiangripna området.
Detta öl kännetecknas av högt skum, kastanjfärg, samt en styrka på 6,6%.
Smaken av malt är fullt utvecklad och dekorerad med toner av äpplen, honung och färska bakverk. Den djupa eftersmaken av belgisk jäst kompletterar bara den unika buketten av abbey ale.
Strålande Leffe
Mättat mörkt öl kännetecknas av torkad frukt som finns i smakbuketten: katrinplommon, äpplen, vindruvor, aprikoser och till och med torkade bananer.
En kryddig arom och en elegant eftersmak, bakom vilken en ganska hög grad av drycken (8,2%) inte kan urskiljas, gör denna ale till en av Leffs mest populära produkter.
Leffe Ruby
Drycken har en rik röd färg, samt en styrka på endast 5%.
Bär som läggs rikligt till buketten ger färg till alkohol: körsbär, hallon, röda vinbär, söta körsbär och till och med jordgubbar.
I doften känns konstigt nog citrustoner, den friska eftersmaken är idealisk för att eliminera törst en varm sommardag.
Intressanta fakta om Leffe öl
Under epidemiernas framfart delades öl ut nästan gratis och blev snabbt populärt bland församlingsborna.
Det gick till ytterligheter – folk föredrog att tillbringa söndagar i sällskap med öl, snarare än att delta i en gudstjänst.
Från det ögonblicket var försäljningen av den berusande drycken begränsad och priset steg mer än sju gånger.
Under perioden 2004 till 2017 vann ölmärket mer än 17 prismedaljer vid internationella tävlingar, inklusive guld.
Och 2015 präglades av en ny prestation för drycken – att få förstaplatsen i den internationella belgiska dryckesprovningstävlingen.
Tack vare ordet "Shining" i namnet "Leffe Radieuse" förknippas det med Vår Frus gloria.
Denna jämförelse väcker fortfarande en storm av frågor från kritiker: hur kan en blodig öl förknippas med renhet och renhet?
Relevans: 16.02.2020
Etiketter: Öl, Cider, Ale, Ölmärken