Näringsvärde och kemisk sammansättning.
I följande tabell listas innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Proteiner | 6.03 g | 76 g | 7.9% | 8.7% | 1260 g |
| Fetter | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 19310 g |
| kolhydrater | 9.65 g | 219 g | 4.4% | 4.8% | 2269 g |
| Kostfiber | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 37.9% | 290 g |
| Vatten | 75.64 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3005 g |
| Ash | 1.49 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 10.2% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 5.1% | 2155 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 4.1% | 2717 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Vitamin B9, folat | 61 μg | 400 mcg | 15.3% | 16.8% | 656 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.5% | 2419 g |
| K-vitamin, fylokinon | 2.3 μg | 120 mcg | 1.9% | 2.1% | 5217 g |
| Vitamin PP, nr | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 308 mg | 2500 mg | 12.3% | 13.5% | 812 g |
| Kalcium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 3.8% | 2857 g |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 9.7% | 1143 g |
| Natrium, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5% | 32.4% | 339 g |
| Svavel, S | 60.3 mg | 1000 mg | 6% | 6.6% | 1658 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 14.8% | 741 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 11.6% | 947 g |
| Mangan, Mn | 0.233 mg | 2 mg | 11.7% | 12.9% | 858 g |
| Koppar, Cu | 192 μg | 1000 mcg | 19.2% | 21.1% | 521 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 2.6% | 4231 g |
| Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 0.23 g | max 100 g | |||
| Väsentliga aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.331 g | ~ | |||
| Valin | 0.348 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.166 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.285 g | ~ | |||
| Leucin | 0.512 g | ~ | |||
| Lysin | 0.422 g | ~ | |||
| Metionin | 0.079 g | ~ | |||
| Treonin | 0.222 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.072 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.356 g | ~ | |||
| Aminosyra | |||||
| alanin | 0.274 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.755 g | ~ | |||
| Glycin | 0.244 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.969 g | ~ | |||
| prolin | 0.345 g | ~ | |||
| serin | 0.378 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.143 g | ~ | |||
| cystein | 0.056 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.075 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.025 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.125 g | från 11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.057 g | från 0.9 till 3.7 g | 6.3% | 6.9% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.068 g | från 4.7 till 16.8 g | 1.4% | 1.5% |
Energivärdet är 91 kcal.
- kopp = 240 gram (218.4 kcal)
Bönor, svart sköldpadda, mogna frön, konserverade rik på sådana vitaminer och mineraler som vitamin B9 och 15.3%, kalium eller 12.3%, fosfor - 13,5%, mangan och 11.7%, koppar - 19,2%
- Vitamin B9 som ett koenzym involverat i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i inhibering av tillväxt och celldelning, särskilt i en snabbproliferös vävnad: benmärg, tarmepitel osv. Otillräckligt intag av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet , undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barn. Visade den starka kopplingen mellan folatnivåer, homocystein och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Fosfor är involverad i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-alkalisk balans, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror som behövs för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; krävs för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benet, störningar i kolhydrat och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Taggar: kalori 91 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än hjälpsamma Bönor, svart sköldpadda, mogna frön, konserverade, kalorier, näringsämnen, bönors fördelaktiga egenskaper, svart sköldpadda, mogna frön, konserverade