Trenden med hälsosam kost "The Bowl of Buddha" har kommit till vår kost från öst. Enligt legenden tog Buddha, efter meditation, mat från en liten skål, i vilken förbipasserande serverade mat. För övrigt är denna praxis fortfarande utbredd bland buddhister. På grund av att det var de fattiga som var generösa i antiken fanns vanligt ris, bönor och curry oftast på tallriken. Detta matsystem kännetecknas av det faktum att delen av måltiden är så enkel och mycket liten som möjligt.
Modet för "Bowl of Buddha" dök upp för 7 år sedan och var utbrett bland veganer. Fullkorn, grönsaker och växtproteiner föreslogs på tallriken. Det var denna uppsättning produkter som föreslogs att konsumeras åt gången.
Internet sprider snabbt rykten om skålen, och bloggare började dela med sig av sina alternativ för att göra hälsosam frukost, lunch och middag. De vanligaste sidrätterna på tallrikarna var ris, korn, hirs, majs eller quinoa, protein i form av bönor, ärtor eller tofu och råa, kokta grönsaker. Samtidigt borde alla ingredienser ha lagts vackert för att få estetiskt nöje av måltiden.
En liten mängd mat är huvudförhållandet, och enligt nutritionister är det en garanti för hälsa och en vacker figur. Inte överraskande har det blivit populärt bland människor som försöker gå ner i vikt och ge upp dåliga matvanor. Bokstavligen började en tävling att samla de mest användbara och balanserade ingredienserna på en tallrik.
Buddha Bowl kan vara både en huvudmåltid och ett lätt mellanmål. Naturligtvis kommer det att ta annorlunda tid att förbereda det. Till exempel är couscous med svamp och kål, kryddat med pestosås med nötter en näringsrik och kaloririk lunch, och helt enkelt hackade grönsaker och örter är en utmärkt aperitif eller mellanmål för ett eftermiddagssnack.
Huvudbasen för “Bowl of Buddha”
- greener,
- spannmål och spannmål,
- vegetabiliska proteiner,
- hälsosamma fetter från frön, nötter eller avokado
- grönsaker,
- friska såser.
Matcha ingredienser från dessa kategorier för att smaka och blanda för variation.
Bon appetit!
Kom ihåg att vi tidigare berättade hur man gör läckra och hälsosamma godis för veganer, och skrev också om dieter efter blodtyp, enligt vilken många nu börjar äta.