Koka färskt äpple och nyponkompott i en kastrull i 30 minuter + 20 minuter för bearbetning av nyponbär. För att laga den torkade fruktkompotten, blötlägg dem i 5-6 timmar, koka sedan i kompotten i 20-30 minuter och låt stå i 1 timme.
Hur man lagar äppel- och nyponskompott
Produkter
för 2 liter kompott
Äpplen - 3 bitar som väger 300 gram
Nypon - ett halvt kilo
Socker-200-300 gram efter smak
Vatten - 2 liter
Citronsyra - 1 nypa
Hur man lagar nyponkompot
1. Tvätta och torka nypon, skär varje bär på mitten och ta bort fröna och tupplur. Eftersom högen är ganska taggig och grov rekommenderas det att skala bären med handskar.
2. Skölj bären från resterna av tupplurarna och lägg i en kastrull.
3. Tvätta äpplena, skala dem, skär dem i tunna skivor, lägg dem på nypon.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och citron, sätt på eld och koka frukterna i 15 minuter efter kokning under konstant omrörning.
5. Häll kompotten i 2-liters eller 2-liters burkar, vrid, vänd, svalna och förvara.
Läckra fakta
Du kan ersätta färska nyponbär med torkade, då kommer du att kunna undvika långvarig bearbetning av bär. För att ersätta nypon, använd följande proportioner: för 300 gram äpplen, 100 gram torkade nypon. Innan kompotten kokas måste den sköljas och blötläggas i 3-4 timmar i vatten, där kompoten sedan kokas. Efter 10 minuters kokning är det nödvändigt att mosa bären för att öka dryckens koncentration och tillsätt sedan äpplena. Du kan också använda torkade äpplen: istället för 300 gram färska äpplen räcker det att ta 70 gram torkade äpplen, blötlägg och koka med nypon.
Tvätta inte nypon före bearbetning om det inte finns tid att torka dem ordentligt: våta bär kommer att glida ur dina händer, och högen och fröna fastnar i våta händer.
För att smaka kan du lägga till kanel och apelsinskal i kompotten.
Du kan laga äppel- och nyponskompott i en långsam spis. För en större koncentration av smak, efter tillagning, kan du hålla kompotten på automatisk uppvärmning i flera timmar-och först hälla den i burkar eller använda den.