Innehåll
Äppel- och morotsmuffins: recept med foto
Äppel- och morotsmuffins är ett bra alternativ för dem som föredrar hälsosamma bakverk med en fruktig smak. Tillgängliga ingredienser används för deras beredning, och genom att ändra och variera dem kan du få en ny smak varje gång på frukt- och grönsaksbasis.
För att baka muffins enligt detta recept, ta: - 2 ägg; - 150 g socker; - 150 g mjöl; - 10 g bakpulver; - 100 g äpplen och färska morötter; - 50 g luktfri vegetabilisk olja; - 20 g smör används för smörjning av formarna.
Mängden äpplen för bakning spelar ingen roll, eftersom muffinsen visar sig vara lika saftiga med både söta äppelmos och sura. I det senare fallet kan det krävas mer socker, annars blir bakverket inte för sött.
Om ugnsformarna är silikon kan de inte oljas in innan de fylls med deg.
Hur man bakar äppel morotsmuffins
För att göra en deg, vispa ägg med socker tills sockret löser sig och äggen blir vita. Tillsätt sedan bakpulver, vegetabilisk olja och mjöl, rör om tills det är smidigt. Skala och riv äpplet och moroten tills en mjuk puré erhålls. För att göra den ännu mer öm och homogen kan du dessutom slå den med en mixer. Tillsätt blandningen i degen och rör om ordentligt.
Om äpplena är för saftiga och degen är för rinnig, tillsätt ytterligare 40-50 g mjöl. Dess konsistens ska vara sådan att du kan fylla formarna med deg, hälla i stället för att sprida den. Fyll formarna med den färdiga degen och ställ in i en förvärmd ugn i 20 minuter, grädda dem tills de är mjuka i 180 grader. Det är lätt att kontrollera muffins beredskap: deras färg blir gyllene, och när man tränger igenom den tätaste delen av bakningen med ett träspett eller en tändsticka finns inga spår av smet kvar på dem.
Degkonsistensen i färdiga muffins är något tunn, så de som föredrar torrare bakverk kanske inte gillar det här receptet.
Hur man diversifierar ditt äpple- och morotmuffinsrecept
Den grundläggande uppsättningen produkter kan modifieras något för att skapa en ny smak. Det enklaste tillskottet till receptet är russin, vars mängd beror på värdinnans smak och kan variera från en handfull till 100 g. Förutom russin kan du lägga vanilj, kanel eller en matsked kakao i degen. Det senare kommer inte bara att förändra smaken, utan också bakverkets färg.
Om du vill få chokladfyllda muffins kan du lägga en bit choklad i mitten av varje form. När den smälts när den är bakad kommer den att skapa en saftig chokladkapsel i varje muffins.