Många polacker följer en glutenfri diet avsedd för patienter med celiaki, även om de inte lider av denna sjukdom. – Det är en modefråga, men man misstänker att 10 procent. människor visar den så kallade icke-celiac överkänsligheten mot vete – säger Dr. hab. Piotr Dziechciarz.
– Från 13 till 25 procent människor följer en glutenfri diet, med celiaki endast 1 procent. vår befolkning – sa dr hab. Piotr Dziechciarz från institutionen för gastroenterologi och nutrition för barn vid det medicinska universitetet i Warszawa under en presskonferens i Warszawa med anledning av lanseringen av kampanjen "Månad utan gluten". – Av detta 1 procent. av personer med denna sjukdom, högst var tionde – och det misstänks mycket färre, eftersom var femtio eller till och med var hundra patient – har celiaki – tillade experten.
Specialisten misstänker att 10 procent. människor visar den så kallade icke-celiac överkänsligheten mot vete. Han förklarade att den i det här fallet inte bara är överkänslig mot gluten (proteinet som finns i vete, råg och korn), utan även mot andra näringsämnen i vete. Denna åkomma, liksom celiaki, förväxlas med andra tillstånd, såsom colon irritabile. Förutom celiaki och celiaki finns det en tredje glutenrelaterad sjukdom – veteallergi.
Dr hab. Dziechciarz sa att han inte rekommenderar en glutenfri diet för barn med autism om de inte har celiaki och glutenkänslighet. – En glutenfri kost är inte skadlig så länge den är välbalanserad, men den är dyr och hotar med brist på vissa ingredienser eftersom det är svårt att följa den ordentligt – betonade han.
Ordföranden för den polska föreningen för personer med celiaki och glutenfri diet Małgorzata Źródlak påpekade att celiaki vanligtvis upptäcks endast 8 år efter att de första symtomen uppträder. – Patienter cirkulerar ofta mellan läkare av olika specialiteter, innan man ens misstänker sjukdomen. Som ett resultat ökar hälsoproblemen – tillade hon.
Celiaki kan misstänkas när symtom som kronisk diarré, buksmärtor, gaser och huvudvärk uppträder. – Denna sjukdom kan endast visa sig med järnbristanemi och konstant trötthet – betonar Dr. Childlike
Anledningen till detta är bristen på för kroppen viktiga näringsämnen som inte tas upp. I extrema fall utvecklas osteoporos (på grund av brist på kalcium) och depression (brist på neurotransmittorer i hjärnan). Det kan också finnas viktminskning, håravfall och fertilitetsproblem.
Celiaki – förklarade specialisten – är en immunologisk sjukdom av genetiskt ursprung. Den består i att immunförsvaret blir överkänsligt mot gluten och förstör villi i tunntarmen. Dessa är projektioner av slemhinnan som ökar dess yta och är ansvariga för upptaget av näringsämnen.
Sjukdomen kan upptäckas genom att utföra blodprover för att påvisa antikroppar mot vävnadstransglutaminas (anti-tTG). Den slutliga bekräftelsen av celiaki är dock endoskopisk biopsi av tunntarmen.
Sjukdomen kan uppstå i alla åldrar, både hos barn och vuxna, men den är dubbelt så vanlig hos kvinnor som hos män.
Glutenfria produkter med det korsade öronmärket på förpackningen är allmänt tillgängliga. Det finns också fler och fler restauranger där personer med celiaki tryggt kan äta.
Personer med celiaki kan inte begränsa sig till glutenfria produkter. Sättet de tillagas på är också viktigt, eftersom glutenfria måltider måste tillagas på separata platser och rätter.
Flera typer av celiaki, olika symtom
Den klassiska formen av celiaki med gastrointestinala symtom förekommer hos små barn. Hos vuxna dominerar den atypiska formen, där extraintestinala symtom är av yttersta vikt. Det händer därför att till och med 10 år går från de första symtomen till diagnosen. Det finns också en stum form av sjukdomen, utan kliniska symtom, men med förekomst av karakteristiska antikroppar och atrofi av tarmvilli, och den så kallade latenta formen, även den utan symtom, med typiska antikroppar, normal slemhinna och risk för obehag. genom en glutenhaltig diet.
Celiaki utvecklas gradvis eller attackerar plötsligt. Faktorer som kan påskynda avslöjandet inkluderar akut gastroenterit, gastrointestinala kirurgiska ingrepp, diarré i samband med resor till länder med dålig hygien och till och med graviditet. Hos vuxna kan symtomen på sjukdomen vara mycket olika – hittills har cirka 200 av dem beskrivits. kronisk diarré eller (mycket mer sällan) förstoppning, buksmärtor, flatulens, viktminskning, kräkningar, återkommande munerosion och leverdysfunktion.
Det finns dock mer frekventa fall när ingenting från början tyder på en sjukdom i matsmältningssystemet. Det finns hudsymtom från det genitourinära systemet (försenad könsmognad), nervsystemet (depression, balansrubbningar, huvudvärk, epilepsi), blekhet, trötthet, muskelsvaghet, kortväxthet, tandemaljdefekter eller koagulationsrubbningar blåmärken och näsblod. Därför är det inte en sjukdom som bara barnläkare eller gastroenterologer (specialister på sjukdomar i matsmältningssystemet) stöter på, särskilt som dess bild kan förändras beroende på patientens ålder.