Oavsett om du är ny i vegetarianismens värld eller en observatör som bara samlar information om en växtbaserad kost för senare beslutsfattande, kan detta material vara användbart. Vi kommer att titta på svaren på de mest angelägna frågorna om vegetarianism. Är vegetarianism den hälsosammaste kosten som möjligt? Ja och nej. Å ena sidan är en vegetarisk kost hälsosam om du äter en balanserad kost och konsumerar alla nödvändiga näringsämnen. Å andra sidan, att bara ge upp kött kommer inte att förbättra hälsan om din kost innehåller mättade fetter och transfetter, raffinerad mat och "tomma kalorier". Glöm inte heller att förutom näring finns det ett antal andra faktorer som är nyckeln till kroppens och själens hälsa. Grodda säd och fullkornsbröd är såklart gott. Ännu bättre, när sådan näring åtföljs av sport eller fitness, och inte sitta på soffan eller, Gud förbjude, röka cigaretter. Vilka är de främsta fördelarna med att vara vegetarian? 1. Vegetariskt kök är extremt lågt i kolesterol och mättat fett. 2. Växtfoder är mycket rikare på fibrer än animaliska livsmedel. 3. Många vegetabiliska livsmedel innehåller betydande mängder vitala B-vitaminer och folsyra. Frukt och grönsaker är kraftfulla källor till fytokemikalier som hjälper varje organ att fungera effektivt. 4. Vegetarianer tenderar att konsumera färre kalorier. Forskning visar att människor som äter en kost med lägre kalorier men näringsrik, lever längre och hälsosammare. 5. Här är det också viktigt att notera det ovärderliga bidraget till miljön. Att mata en vegetarian kräver mindre tid och resurser. Finns det tillräckligt med kalcium i vegetarisk mat? Ja. Förutom mejerikällor finns det många andra livsmedel som innehåller kalcium i en växtbaserad kost. Dessa inkluderar Hur är det med järn? Enligt studier lider vegetarianer, vars utbud av matintag är varierande, av anemi inte mer än köttätare. Ett stort antal vegetabiliska livsmedel innehåller vitamin C, vilket främjar upptaget av järn. Finns det tillräckligt med protein i vegetariska källor? Protein är en viktig byggsten i människokroppen. Aminosyror, byggstenarna i proteiner, kan syntetiseras av kroppen själv eller komma från mat. Med mat får vi i oss 20 aminosyror, medan kroppen bara kan producera 11 av dem. De nio essentiella aminosyrorna måste fås från kosten. En mängd olika spannmål, baljväxter och grönsaker kan täcka vårt aminosyrabehov. Den västerländska kosten, rik på köttprodukter, mättar kroppen med cirka 2 gånger mer protein än normalt. Dessutom kommer det mesta av proteinet från kött, tillsammans med mättat fett. Faktum är att vårt proteinbehov är mycket mindre än vad en genomsnittlig köttätare konsumerar. Det rekommenderade dagliga proteinintaget för en vuxen är cirka 0,8 gram per kilo kroppsvikt. Använd följande formel för att avgöra ditt behov: . Hur blir jag kär i vegetarisk mat om jag är en ivrig köttätare? I det här fallet bör du prova etniska rätter från det asiatiska, grekiska och sydasiatiska köket. Kryddor framhäver perfekt smaken av grönsaker, vilket gör den mer uttalad. Även många italienska rätter, som pasta med grönsaker, kan tilltala representanten för den traditionella kosten. Och, naturligtvis, experimentera med en oändlig mängd grönsaker, frukt, bönor och frösallader!
2022-11-11