Innehåll
Chia frön
Det är bra för mig
Denna örtartade frukt innehåller protein, fibrer, kalcium och omega-3-fettsyror, samtidigt som den är låg i kalorier. Chiafrön främjar inte bara god transit, utan ger också en känsla av mättnad.
Hur lagar jag dem?
Lägg bara till yoghurt, smoothie eller maträtt.
För en gourmet vintersmoothie, du kan blanda en banan och ett päron i 60 cl mandelmjölk, tillsätt sedan 2 tsk chiafrön. Njut av!
Linfrön
Det är bra för mig
Dessa spannmål är en källa till fiber, en bra hjälp mot förstoppning. De innehåller magnesium för att bekämpa stress, omega 3 och 6 fettsyror, användbara för balansen i det kardiovaskulära systemet. Dessutom är de rika på vitamin B9 (folsyra), viktigt under graviditeten.
Hur lagar jag dem?
För att lägga till yoghurt, sallader, soppor ...
För en energigivande müesli: i en skål, tillsätt havregryn, vanlig yoghurt, en näve blåbär, några mandel och strö över linfrön.
spirulina
Det är bra för mig
Denna sötvattensmikroalger är packad med protein (57 gram per 100 gram). Den innehåller essentiella fettsyror och klorofyll som främjar upptaget av järn. Under graviditet och amning, rådfråga din läkare.
Hur lagar jag det?
I pulverform tillsätts det lätt till yoghurt, smoothie eller maträtt.
För en pepsy vinägrett: lägg 2 msk olivolja, 1 limejuice, 1 schalottenlök i strimlor, salt, peppar och 1 tsk spirulina.
Azukibönan
Det är bra för mig
Denna baljväxt ger smältbara fibrer som främjar god transit och stoppar stor aptit. Azukibönan innehåller vitaminer och mineraler (vitamin B9, fosfor, kalcium, järn...).
Hur lagar jag det?
För en vegansk sallad: koka 200 g bönor och 100 g quinoa, låt rinna av och skölj dem. Tillsätt en lök, en avokado och krossade cashewnötter i en salladsskål. Smaksätt med sojasås och rapsolja, en nypa sötpeppar, salt och peppar.
Kakao
Det är bra för mig
Notera till gourmeter, det är en kraftfull antioxidant för att skydda våra celler eftersom den innehåller mycket flavonoider och polyfenoler. Det ger också många mineraler (magnesium, kalium, fosfor, zink, etc.). En gruva av fördelar!
Hur lagar jag det?
Ett recept som inte går att missa: vispa 6 ägg med 150 g socker, sedan 70 g mjöl. Tillsätt 200 g smält mörk choklad med 200 g smör. Grädda i 180°C i 25 minuter. Till toppingen, smält 100 g mörk choklad med 60 g smör, häll över kakan.
Hitta andra supermat i "Mina 50 supermat +1", av Caroline Balma-Chaminadour, red. Ungdom.