Japanska kvinnor håller världsrekordet för hälsosam livslängd. Vad är deras hemligheter? Det finns många bra vanor som kan införlivas i vårt dagliga liv.

1. Sport för att lindra stress

Vi vet det, men vi har ibland problem med att tillämpa det i vår vardag. Schemat är fullt, inte lätt att lägga till sportboxen. Tja, du bör dock veta att det utan tvekan är ett avgörande element för att upprätthålla god hälsa för våra japanska vänner.

Sport, oavsett vad det är, befriar oss från stress som främjar fetma, utveckling av vissa sjukdomar och för tidigt åldrande av kroppen. Håll det enkelt på japanska sättet: stretcha varje dag för att hålla dig ung och flexibel, promenader, cykling, tai chi eller meditation (avslappningsterapi, yoga, etc.) är utmärkta.

2. Ingen stekning på våra tallrikar

Berätta vad du äter, jag ska berätta hur länge du kommer att leva! Ordspråket återkommer verkligen men gör att vi bättre kan förstå konsekvenserna av daglig mat på vår kropp. Den japanska kosten, som vi vet, är balanserad är hälsosam, men vad består den egentligen av? Hur håller sig japanska kvinnor smala så länge?

Om övervikt är ansvarig för många sjukdomar i Västeuropa, vet framför allt att i Japan, ingen stekt mat. Där föredrar vi grönt te, ångkokt ris, soppa, tofu, ny vitlök, tång, en omelett, en skiva fisk. DEMat nedsänkt och tillagad i olja är dåligt för kroppen, vi måste därför lära oss att klara oss utan det och ändra tillagningsmetoden: ångande eller lätt grillad är perfekt!

3. Fisk och mer fisk

I Japan äter vi ofta fisk, för att inte säga varje dag och ibland flera gånger om dagen. De är förtjusta i det och konsumerar 10% av världens fiskbestånd medan de bara representerar 2% av panetbeståndet. Och fisk, särskilt marin fisk, är utmärkt för att hålla formen tack vare dess tillförsel av kalcium, fosfor, järn, koppar, selen och jod - ett viktigt element för hela organismen.

4. Kungens frukostar

Vi pratar ofta om platsen som frukosten ska ta på vår dag. I Japan är det verklighet: frukost är den mest kompletta måltiden. Var försiktig så att du inte hänger på vitt bröd, glutenkälla och därför socker !

Vi föredrar fullkorn (helst ekologiskt), torkad frukt (russin, fikon, dadlar), nötter, en kalciumkälla och antioxidanter (valnötter, macadamianötter, pekannötter, pistagenötter), mandel, hasselnötter, vanliga cashewnötter), ägg, ost (get eller får) och färsk frukt att tugga snarare än i juice för att särskilt gynna bidrag från fibrer som är viktiga för god tarmtransit och matsmältningssystemets hälsa.

5. Säg stopp för socker

I Japan, från en tidig ålder, görs barn medvetna om vikten av att äta lite socker: få sötsaker, få desserter. Uppenbarligen, i Frankrike, är vi kakor av bakverk och viennoiserie och det är riktigt bra! Men på vågen och hälsokontrollen orsakar socker förödelse och bidrar till utvecklingen av många sjukdomar som fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdom och cancer. 

Glömmer vi det söta? I Japan serverar vi oss en liten portion dessert och vi snackar inte. Vitt bröd (en källa till gluten och socker som nämnts ovan) ersätts med ris som äts till frukost, lunch, som tillägg, stöd för rätter etc. Närande, sockerfritt och fettfritt, det hjälper till att förhindra sug och 10-timmars pauser gjord av chokladkakor ...

Maylis Choné

Läs också Topp 10 hälsofördelar med asiatisk mat