Det kulinariska sättet kringgår inte heller fiskrätter. Vad ska man beställa på en fiskrestaurang för att vara i trend?
Ny smak
Om du ser okända namn på menyn kommer restaurangen sannolikt att följa modetrender och introducera nya smaker i besökarnas kost. Fasolari, sticklingar, sjöborre, bullots, vomer, barramundi - alla dessa konstiga namn kommer att öppna upp nya smakupplevelser för dig!
Organisk
Även när det gäller att odla och odla fisk ökar orden eko och ekologiskt omedelbart efterfrågan på produkten. Det är modernt att äta bara naturligt, odlat utan användning av antibiotika, tillväxtstimulerande medel. Därför växer populariteten för fiskodling i reservoarer, där en miljö skapas som är så nära den naturliga som möjligt, bara utan att smuts och utsläpp förekommer.
Storlek spelar roll
Jätte fisk är hela ilska. Välj därför gärna jättar bland marint liv - i flera menypositioner samtidigt - och bli imponerad av smaken och imponerande delstorlekar. Stor fisk är en bra lösning för ett stort företag.
Nationella variationer
Fisk är huvudingrediensen i tabellerna för många nationaliteter, och du har möjlighet att tränga igenom kulturen hos den här eller den andra nationen. Färsk fisk kommer att glittra med nya färger med autentiska såser, marinader och förband.
Kall matlagning
Tillagningstekniken liknar beredningen av tartarer och ceviche. Rå fisk betas med syror, som extraheras från frukt och grönsaker. Denna metod bevarar alla fördelaktiga ämnen i fisk, saftighet och känslig struktur, snarare än matlagning med höga temperaturer.