Innehåll
Antioxidantinformation varje steg på vägen. De är positionerade som försvarare av människokroppen från skadliga radikaler.
Antioxidanter är ämnen som kontrollerar koncentrationen av fria radikaler, oxidationsbiprodukter. Radikaler kan skada cellkomponenter, inklusive DNA, och leda till utveckling av olika sjukdomar.
Det är vanligt att hänvisa till antioxidanter som vitamin E, A, C, D, spårämnen-selen, B-karoten, samt flavonoider och flera andra ämnen. Alla produceras av kroppen och finns i vegetabiliska livsmedel (med sällsynta undantag).
Man tror att antioxidanter saktar ner åldrandet och skyddar mot cancer. Vilka myter cirkulerar kring sanningen om dessa ämnen, och vad ska du veta om antioxidanter?
Alla antioxidanter är bra
Antioxidanter fungerar på olika sätt. Varje enskild antioxidant är ansvarig för sitt eget område med fria radikaler. Antioxidanter är inte utbytbara, vissa är mest effektiva när de paras ihop med varandra, andra ensamma.
Det bästa alternativet är att justera din kost så att alla möjliga antioxidanter finns i den. Samtidigt absorberas inte syntetiska antioxidanter alltid av kroppen.
Enligt tyska studier påverkar ibland intag av antioxidantläkemedel kroppens insulinkänslighet. Andra studier har märkt att män som tog betakaroten-tillskott utvecklade cancer. Kvinnor hade också en ökad risk för hudcancer om de överdoserade kosttillskott som innehåller vitamin C, E, betakaroten och zink.
Antioxidanter finns bara i grönsaker och frukter.
Alla örtprodukter – frukt och grönsaker, bär, baljväxter, spannmål, nötter och frön, alla typer av te, örter, rött vin och mörk choklad, samt sjögräs – är en källa till antioxidanter. Växter producerar dessa föreningar för skadedjursbekämpning och UV-kontroll. Raffinerade och malda spannmål är de minst värdefulla antioxidanterna.
Antioxidanter finns också i små mängder i animaliska produkter – kött, fisk och skaldjur, mjölk och ägg.
Antioxidanter föryngrar
Anti-aging-effekten av antioxidanter har inte bevisats vetenskapligt. Man tror att de bara förhindrar för tidigt åldrande. Men de kan inte föryngra kroppen. Kosmetika med antioxidanter är också värdelösa: de fungerar bara inifrån.
Fria radikaler är kroppens fiende
Fria radikaler är inte ett ovillkorligt ont som måste strävas efter att förstöra. Radikaler utför ett antal viktiga fysiologiska funktioner: de deltar i syntesen av biologiska regulatorer, hjälper till att dra ihop blodkärlens väggar och stimulera celldöd.