Innehåll
Vår nuvarande värld konfronteras med modern medicin, som i de flesta fall erbjuder oss kemiska behandlingar.
Dessa behandlingar fungerar i många fall, men de är fulla av biverkningar som ibland leder till andra hälsoproblem.
Det är därför helt normalt att söka holistiska och naturliga alternativ till våra olika dagliga hälsoproblem.
Bland dessa alternativ har vi timjan. Används ofta som en krydda för olika recept, eller annars infunderas i form av te, låt oss idag tala omes talrik fördelarna med timjaninfusion.
Vad är timjan?
Timjanens historia
Timjan är en doftande, småbladig, vedstammad kulinarisk ört som ofta används i franska, medelhavs-, italienska och provensalska rätter (1).
Den passar bra med lamm, fjäderfä och tomater och används ofta i soppor, grytor, buljonger och såser.
Andra örter som rosmarin, merian, persilja, oregano och lagerblad kan kombineras med timjan för ännu mer smak.
De gamla egyptierna använde timjan för balsamering. I det antika Grekland använde grekerna det i sina bad och brände det som rökelse i sina tempel och trodde att det var en källa till mod.
Spridningen av timjan i Europa skedde tack vare romarna, som använde den för att rena deras rum; men också för att ge ost och likörer en aromatisk smak.
På medeltiden i Europa placerades gräs under kuddar för att underlätta sömn och förebygga mardrömmar.
Användning av timjan
Även om det finns många sorter av timjan, är de två typerna som huvudsakligen används i matlagning vanlig timjan och citrontimian. Båda har söta, lite stickande smaker och är mycket aromatiska. Citron timjan har en lätt citrus smak.
Timjan är en av huvudkomponenterna i Herbes de Provence, en blandning som även innehåller merian, rosmarin, sommar, salt, lavendelblommor och andra torkade örter.
Timjan ingår också i den traditionella buketten garni: ett knippe örter och aromater som används i buljonger och såser.
I sin torkade form är timjan också en komponent i den grundläggande kryddpåsen, som också används för att ge smak och arom till buljonger.
Näringssammansättning av timjan
Växtnäring i flaska
Timjan ört är fylld med många hälsofrämjande fytonäringsämnen (växtbaserade föreningar), mineraler och vitaminer som är viktiga för övergripande välbefinnande.
Botaniskt tillhör timjan familjen Lamiaceae, i släktet Thymus.
Som nämnts ovan erbjuder timjanblad betydande halter av fytonäringsämnen av hög kvalitet; 100 gram färska löv ger följande bidrag, jämfört med vad vår kropp behöver dagligen:
- 38% kostfiber;
- 27% vitamin B-6 (pyridoxin);
- 266% C -vitamin;
- 158% vitamin A;
- 218% järn;
- 40% kalcium;
- 40 % magnesium;
- 75% mangan;
- 0% kolesterol.
De aktiva ingredienserna i timjan
Timjan innehåller många aktiva ingredienser som är kända för att ha sjukdomsförebyggande egenskaper (2).
Timjan ört innehåller tymol, en mycket viktig eterisk olja. Thymol har antiseptiska och svampdödande egenskaper. Andra flyktiga oljor i timjan inkluderar carvacrol, borneol och geraniol.
Timjan innehåller många flavonoidfenoliska antioxidanter som zeaxantin, lutein, apigenin, naringenin, luteolin och tymonin.
Färsk timjan har en av de högsta halterna av antioxidanter bland aromatiska örter, med en radikal syreupptagningsförmåga på 27— µmol TE / 426 g.
Timjan är full av mineraler och vitaminer som är viktiga för optimal hälsa.
Dess blad är en av de rikaste källorna till kalium, järn, kalcium, mangan, magnesium och selen.
Kalium är en viktig komponent i cell- och kroppsvätskor som hjälper till att kontrollera puls och blodtryck.
Mangan används av kroppen som en antioxidant enzymkofaktor. Järn är viktigt för bildandet av röda blodkroppar.
Örten är också en rik källa till flera vitaminer som vitamin B -komplex, vitamin A, vitamin K, vitamin E, vitamin C och folsyra.
Timjan ger 0,35 mg vitamin B-6 eller pyridoxin; ger cirka 27% av den rekommenderade dagspengarna.
Pyridoxin upprätthåller nivåerna av den fördelaktiga signalsubstansen i hjärnan på sitt optimala och spelar också en anti-stress roll.
Att läsa: Fördelarna med ingefära infusion
De 12 fördelarna med timjanste på människokroppen
Mot hosta och bronkit
Timjan innehåller en eterisk olja rik på tymol. Thymol har naturliga slemlösande egenskaper som är effektiva för att dämpa hosta, lindra bröststockningar och förebygga förkylning.
Förutom slemlösande egenskaper, har tymol eterisk olja antispasmodiska och bronkiala egenskaper.
Det är därför timjan är mycket användbar för behandling av mild och kronisk bronkit, ont i halsen, kikhosta, astma, laryngit och inflammation i luftvägarna.
Ett antibakteriellt örtte
Tymolinfusion fungerar också som en kraftfull antiseptisk, antibakteriell och kraftfull antioxidant.
Det kan användas i munvatten för att behandla inflammation i munnen och infektioner i halsen.
Timjans antibakteriella egenskap gör den till ett utmärkt botemedel mot en mängd olika jäst-, svamp- och bakterieinfektioner.
Salvor som innehåller tymol appliceras också på huden för att lindra insektsbett och andra hårsår.
För balansen i matsmältningskanalen
Timiante hjälper till med gastrointestinala problem som magbesvär, kronisk gastrit, aptitlöshet, matsmältningsbesvär, magkramper, irritabelt tarmsyndrom och kolik.
Denna underbara ört är mycket effektiv för att slappna av magmusklerna. Det hjälper också att lösa upp och ta bort slem från tarmkanalen.
För det kardiovaskulära systemets hälsa
Den antispasmodiska egenskapen hos timjan är användbar vid behandling av hjärtsjukdomar. I synnerhet timjanolja gör underverk för att lindra artärer och vener ansträngda av stress; därmed sänka blodtrycket och främja god hjärthälsa.
Timjan innehåller också terpenoider, rosmarinsyra och ursolsyror, kända för sina cancerförebyggande egenskaper.
Regelbunden konsumtion av timjan ökar också mängden docosahexaensyra i membranen i hjärnceller, njurar och hjärtceller (3).
Tonicmedel
Timjan fungerar som ett toniskt medel som hjälper till att stimulera nervsystemet och lindra nervösa störningar, såsom depression, mardrömmar, nervös utmattning, stress, sömnlöshet och vemod.
För att skydda din hud
När den appliceras externt hjälper timjan till att läka sår och blåmärken.
Hudparasiter som skabb, fästingar och löss elimineras framgångsrikt med naturliga timjanläkemedel.
Timjansextrakt appliceras också externt för att behandla många hudinfektioner och nagelinfektioner.
Timjan kan användas för de flesta delar av kroppen. Denna ört hjälper också till vid behandling av konjunktivit när den placeras på ögonen.
Dessutom är timjaninfusioner effektiva botemedel mot tumörer, tonsillit, halitos, djupa sår och andra hudsjukdomar.
Timjan örtte: En daglig läkare
Timjan hjälper också till att lindra många andra sjukdomar av liten eller medelstor betydelse, såsom lätt halsont, rinnande näsa, ischias.
Det hjälper också till att lindra huvudvärk, reumatisk smärta, nervstimulering, makuladegeneration
För mensvärk, diarré, PMS, symptom på klimakteriet, epilepsi och anfall, tänk timjan.
Timjan i dess olika former
Timjan har många användningsområden i vardagen utöver örtte. Det säljs i form av stjälkar, torkade blad av timjan, extraherad vätska, modertinktur eller till och med i form av en påse för örtte.
Du har också timjan eterisk olja som används för massage. Denna olja är mycket fördelaktig mot inflammationer som artros.
Det används också vid smärta och sportskador. Timjan eterisk olja appliceras också på kroppen för att avvisa myggor och andra insekter.
Vid andningsproblem används eterisk olja av timjan i ångvatten för att bota patienten.
Om du har svårt att andas med förkylning och liknande, ta ett ångbad med timjan eterisk olja. Detta hjälper dig att andas bättre och sova gott.
Vissa människor använder timjan för att minska upprörelsen hos personer med sinnessjukdom (lindriga störningar).
Matlagning med timjan
Hela kvistar färsk timjan kan användas för att steka kött, fjäderfä eller grönsaker. Men på grund av deras robusta och träiga stjälkar bör trådarna tas bort innan servering.
De små bladen avlägsnas lätt från stjälkarna och används ofta för att smaksätta stekning eller stekning av kött.
Bladen kan också krossas lätt före användning, vilket frigör de flyktiga och smakrika oljorna i timjan (4).
Förvaring av timjan
Färsk timjan bör förvaras i kylskåp, där den kommer att förvaras i ungefär en vecka. Det kan också frysas på ett bakplåt och sedan förvaras i blixtlåspåsar i frysen i sex månader.
I sin torra form kommer timjan att hålla sig i cirka sex månader i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Timjan behåller mycket av sin smak när den torkas.
När du byter ut torrt mot färsk, använd en tredjedel av torkad timjan kontra färsk timjan.
Så om ett recept kräver 1 matsked färska timjanblad använder du 1 tsk torkad timjan.
recept
Honungs timjan infusion
Du kommer behöva:
- 10-12 kvistar timjan
- 1 ½ liter mineralvatten
- 2 matskedar av honung
FÖRBEREDNING
Koka ditt mineralvatten i 10-15 minuter. Sänk grytan från elden så snart de första bubblorna dyker upp.
Tvätta dina timjanstjälkar i ett redskap.
Lägg en timjankvist i en (glas) burk. Häll kokande vatten och tillsätt honung. Blanda väl och förslut burken ordentligt.
Låt denna infusion sitta på en plats där solstrålarna tränger in, antingen i trädgården, på balkongen eller vid ett fönster så att solstrålarna tränger in i burken och aktiverar timjan.
Förvara infusionen i den tätt slutna burken i 10-14 dagar.
Öppna burken i slutet av denna period. I grund och botten bör din infusion lukta som timjan. Du kan dricka din infusion under flera dagar.
I slutet av infusionen kan du ta bort timjangrenarna. Jag föredrar att behålla dem själv. För flera personer, gör en större mängd timjanste.
Näringsvärde
Denna timjaninfusion är väldigt lätt att göra. Det är effektivt mot förkylning, bronkit och förkylning.
Gurkmeja timjan örtte
Du kommer behöva:
- 3 msk torkade timjanblad
- 3 msk torkat eller färskt grönt te
- 1 finger ingefära
- 4 koppar mineralvatten
- 4 tsk gurkmeja. Gurkmeja skalar skulle vara perfekt
- 2 teskedar honung eller någon annan ingrediens för att söta din infusion
FÖRBEREDNING
Lägg ditt mineralvatten i en brandsäker behållare. Koka upp vattnet och ta det från elden
Tillsätt dina skedar timjan, kanel och grönt te. Låt stå täckt i 15 minuter.
Filtrera och tillsätt din honung.
Denna dryck kan förvaras i en vecka i kylen.
Näringsvärde
- Gurkmejan i ditt timjanste har antibakteriella och antimikrobiella egenskaper.
Denna krydda är känd för sina förebyggande åtgärder på immunsystemet.
Gurkmeja och curcumin skyddar också mot utvecklingen av cancerceller. Det kämpar mot Alzheimers sjukdom och andra degenerativa sjukdomar.
Kombinera din gurkmeja med ingefära, peppar (med piperin) för att underlätta dess absorption i kroppen.
- Ingefära är en ganska populär krydda. Det är känt och förbrukat i alla hörn av planeten.
Dess användning är inte bara kulinarisk, din ingefära har många medicinska egenskaper. Antiinflammatorisk, antibakteriell, antimikrobiell, ingefära är en viktig krydda på vintern. Det hjälper också till att underlätta matsmältningen.
Mycket viktigt vid behandling av lindriga sjukdomar, ökar ingefära läkemedlets kraft i din timjaninfusion.
- Grönt te är en kraftfull antioxidant. Det hjälper till att bränna fett, särskilt bukfett.
Ditt grönt te är en antiinflammatorisk, en avgiftare. Det ökar insulinkänsligheten i kroppen, vilket minskar risken för typ 2 -diabetes.
Grönt te bekämpar blodkolesterol, stöder immunsystemet och förbättrar vitalitet och atletisk prestanda.
Grönt te hämmar tillförsel av syre till tumörer, vilket främjar förstörelse av tumörer och cancer.
Kombinationen av grönt te med en infusion av timjan har en kraftfull kraft för att skydda immunsystemet i allmänhet.
Denna timjaninfusion rekommenderas starkt för personer med högt blodtryck, typ 2 -diabetes.
Citron timjan örtte
Du kommer behöva:
- 2 tepåsar
- 1 hel citron
- 6 kvistar timjan
- 3 koppar mineralvatten
- Älskling efter behov
FÖRBEREDNING
Koka dina koppar mineralvatten.
Stäng av värmen och lägg i tepåsarna. Lägg sedan till dina timjangrenar och täck över. Låt dra i cirka 20 minuter. Tillsätt din citronsaft och honung.
Drick ditt citrontimiante varmt.
Ett annat alternativ till detta te är att dricka det kallt. Låt din infusion svalna i det andra fallet. Ställ sedan in den i kylen, eller tillsätt isbitar för att dricka den direkt.
Näringsvärde
Denna varma dryck hjälper dig på vinterkvällar mot förkylningar, förkylningar och särskilt den vemod som ibland tar tag i oss på vintern.
Citron är en antioxidant, mycket effektiv mot lindriga sjukdomar. Det rekommenderas också för att förebygga cancer och tumörer eftersom dess näringsämnen hämmar aktiviteten hos tumörer och cancerceller i kroppen.
Om citron orsakar sömnlöshet oroar du dig över det här receptet och föredrar ovanstående. Å andra sidan sover jag bra efter att ha tagit en citroninfusion eller örtte.
Försiktighetsåtgärder vid användning
Ibland läser vi på nätet örtte från timjan eterisk olja. Vilket är farligt eftersom timjan eterisk olja kan vara giftig om den konsumeras oralt.
- Undvik att konsumera timjan direkt eftersom det kan leda till migrän, hjärtklappning, illamående och yrsel.
- Timjan sänker blodtrycket. Vilket är bra om du har högt blodtryck och inte tar mediciner.
Men om du är receptbelagd, rådfråga din läkare innan lång tids konsumtion av timjan.
- Timjan sänker också blodsockernivån. Innan du konsumerar det regelbundet, tala med din läkare om du redan har diabetes eller lågt blodsocker.
Avstå från att konsumera timjan om du tar blodsockermedicin.
Detta för att undvika eventuella störningar mellan timjan och dina läkemedels egenskaper.
- Om du har svårt att blodproppar eller tar blodproppar, undvik långvarig konsumtion av timjan.
Timjan tunnar faktiskt blodet och kan därför störa antikoagulantia eller koagulantia.
- Om du tar mediciner mot levern, tala med din läkare innan du tar timjan under lång tid.
- Timjan kan påverka din graviditet eller din fertilitet, undvik att äta den under graviditeten för att begränsa abortrisken.
- Om du är allergisk mot mynta eller rosmarin, undvik timjan (5).
Slutsats
Vad sägs om ett gott timjanste för vinterkvällar? Fyll på näringsämnen med timjaninfusioner i kombination med andra grönsaker och frukter. Genom sina antibakteriella och antimikrobiella egenskaper skyddar du dig mot kalla sjukdomar.
Prova våra recept och dela den här artikeln med dina nära och kära.