10 enkla och läckra kycklingbrösträtter

Kycklingbröst är en favoritköttprodukt för många familjer. Filén tillagas snabbt, är billig och lämpar sig för variationer. Den tillagade produkten äts av de som följer figuren, vissa steker bara kycklingen, och de mer uppfinningsrika gör krispiga nuggets. Men det är inte allt du kan tänka dig! 

Idag delar vi original och enkla recept baserat på kycklingbröst. Välj ett recept efter din smak och styr dig av fallet. Curry och filé sallad är bra för en lätt middag, schnitzel och kotletter kommer att vara bra till lunch. Och använd en smörgås eller en hemlagad shawarma som visp.

kyckling schnitzel

Vanligtvis är läcker tunn schnitzel gjord av kalvkött, men ibland ersätts den med fläsk eller kalkon. Vi erbjuder dig en lika utsökt version av kycklingbröst!

Ingredienser:

• kycklingbröst-400 g
• kycklingägg - 2 st.
• vetemjöl - 60 g
• brödsmulor - 50 g
• vegetabilisk olja - 3 msk.
• citron eller lime-för servering
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skär kycklingfilén i avlånga skivor som är 1.5 cm breda. Slå av båda sidor.
2. Vispa äggen i en djup skål. Blanda mjölet i en platt tallrik med salt och peppar, i den andra häll brödsmulorna.
3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Doppa hacken först i mjölblandningen och sedan i äggblandningen. Rulla i brödsmulor och lägg i en kastrull. Gör detsamma med resten av kotletterna.
4. Stek köttet i 3 minuter på varje sida tills det är gyllenbrunt.
5. För att ta bort överflödigt fett, lägg de färdiga schnitzlarna på en pappershandduk.
6. Servera skålen med en skiva lime eller citron!

Kycklingrulle med spenat och ost

Bröstet bakat i ugnen kan bli ganska saftigt om du lägger till en lämplig fyllning i den.

Ingredienser:

• kycklingbröst-500 g
• lök - 1 st.
• spenat - 120 g
• hård ost - 70 g
• olivolja - 2 msk.
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skär lök i kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllene. 
2. Plocka spenaten, tvätta och torka den. Skiv slumpmässigt och lägg i en kastrull med lök. Låt sjuda i 1 minut och ta bort den omedelbart från värmen.
3. Riv osten på ett grovt rivjärn. Blanda med lök och spenat. Krydda fyllningen med salt och peppar.
4. Gör ett längsgående snitt på kycklingfilén och öppna köttet som en bok. Slå väl av det formade skiktet till en tjocklek av 5 mm. Krydda med kryddor efter smak. Gör detsamma med kvarvarande kött.
5. Lägg ett lager fyllning på filén. Rulla till en tät rulle och binda med matlagningstråd. Pensla köttet med olivolja. 
6. Baka kycklingrullen vid 190 ° C i 25 minuter.
7. Servera skålen varm eller kall, skivad i bitar. 

Mjuka kycklingkotletter

Kotletter från hackat kött blir saftigare om du lägger till lök eller finhackad paprika till dem. Du kan också lägga lite hård ost i malet kött, riven på ett grovt rivjärn.

Ingredienser:

• kycklingbröst-400 g
• kycklingägg - 1 st.
• lök - 1 st.
• mjöl - 2 msk.
• gräddfil - 2 msk.
• vegetabilisk olja - 2 msk.
• salt att smaka
• paprika - efter smak
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skär den beredda kycklingfilén i små bitar på 1 × 1 cm.
2. Hacka löken och lägg den till köttet. Skicka också det vispade ägget dit.
3. Krydda malet kött med gräddfil, glöm inte mjöl och kryddor. Blanda allt ordentligt.
4. Från den resulterande massan kan du redan steka kotletterna. Men det är bättre att sätta malet kött i kylen i minst 1 timme - efter kylning blir det bekvämare att arbeta med det.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Sked ut malet kött och bilda kotletterna. Stek i 3 minuter på varje sida, tills den är gyllene. 
6. Servera med en sidrätter med grönsaker!
   
    

Indisk kyckling curry

Curry med tomater och massor av kryddor kommer att uppskattas av älskare av kryddiga kryddiga rätter!

Ingredienser:

• kycklingfilé-500 g
• kokosmjölk - 200 ml
• tomater - 2 st.
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - 3 msk.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• chilipeppar-1 st.
• curry krydda-1 msk. 
• gröna - efter smak
• salt att smaka

Matlagningsmetod:

1. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt currysmakt och blanda med en spatel. Håll på elden i några minuter så att kryddorna öppnas.
2. Skär kycklingen i små skivor, hacka lök och lägg allt i pannan. Stek på hög värme.
3. Blanchera tomaterna och finhacka dem, skicka dem till elden. Under omrörning, låt koka innehållet i pannan i några minuter.
4. Hacka chilipeppar och vitlök och lägg dem i en stekpanna. 
5. Tillsätt salt till skålen efter smak och häll i kokosmjölken. Koka under locket i några minuter, rör sedan om och låt skålen ligga i pannan under locket i 15 minuter.
6. Vi rekommenderar att du serverar en kryddig curry med ris, garnerad med örter.

Hemlagad shawarma med kyckling

Om du passerar en annan bås på gatan vill du frestas av lukten av shawarma och ha råd med en populär gatemat. Men en hemlagad maträtt blir mycket godare och hälsosammare!

Ingredienser:

main:

• kycklingbröst-300 g
• tunn lavash - 1 lager
• salladsblad-1 gäng
• tomater - 1 st.
• gurkor - 1 st.
• vegetabilisk olja - 1 msk.
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

För såsen:

• gräddfil - 150 ml
• ost - 40 g
• vitlök - 2 kryddnejlika
• citronsaft - 2 tsk.
• gröna - efter smak
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Förbered såsen. Tillsätt hackad vitlök och örter, riven ost, citronsaft och kryddor i gräddfil. Blanda väl.
2. Skär kycklingfilén i avlånga skivor och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar.
3. Tvätta och torka salladsbladen. Skär gurkan i tunna strimlor och tomaterna i större bitar.
4. Skär varje lager pitabröd i två delar. 
5. Lägg salladsbladen på pitabrödet, följt av kycklingbröst, sås och grönsaker. Rulla till en tät rulle. Gör detsamma med de återstående ingredienserna. 
6. Skär varje rulle i två delar och gör ett snett snitt i mitten. Torka på båda sidor i en stekpanna utan olja. 
7. Servera varm!

Sallad med kycklingbröst och rädisor

Detta enkla recept kommer att vara en livräddare för en sommar- eller vårmiddag. Spara den!

Ingredienser:

main:

• kycklingbröst-200 g
• körsbärstomater - 10 st.
• rädisa - 5 st.
• spenat-1 handfull
• rucola - 1 handfull
• gurkmeja - efter smak
• salt att smaka

För tankning:

• olivolja - 2 msk.
• kornig senap - 1 msk.
• flytande honung - 1 msk.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• balsamvinäger - 1 msk.
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Förbered förbandet. Blanda alla flytande ingredienser med krossad vitlök och kryddor. Föra till ett homogent tillstånd.
2. Gnugga kycklingbröstet med kryddor. Stek i vegetabilisk olja under press på båda sidor. 
3. Skär det färdiga bröstet i små bitar.
4. Förbered grönsakerna och örterna. Tvätta och torka. Skär körsbärstomaterna i hälften och skär rädisorna i tunna skivor.
5. Lägg i gröna, tomater, rädisor och kyckling i en djup skål. Häll generöst honungs-senapsdressingen över salladen. Servera det till bordet!

Grillat bröst med chimichurrisås

Denna maträtt kan tillagas i landet eller hemma med hjälp av en grillpanna.

Ingredienser:

main: 

• kycklingbröst-400 g
• olivolja - 1 msk.
• kryddor - efter smak

För chimichurrisås:

• persilja - 50 g
• koriander - 20 g
• vitlök - 4 kryddnejlika
• rödlök - ½ st.
• citronsaft - 2 msk.
• olivolja - 100 ml
• rödvinsvinäger-1 msk.
• oregano - ½ tsk.
• chilipeppar-1 st.
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Förbered såsen. Hacka örter, vitlök och lök i en mixer. Tillsätt finhackad chilipeppar, citronsaft, olivolja, vinäger och alla kryddor. Blanda väl. Låt såsen simma.
2. Pensla kycklingbröstet med en blandning av olivolja och kryddor och grilla på båda sidor tills det är ömt.
3. Servera bröstet, generöst smaksatt med chimichurrisås! Denna toppning är förresten lämplig för alla kött. Servera den med shish kebab eller biffar. 

Kyckling och avokadosmörgås

En sådan rejäl smörgås kan serveras till frukost, ta med dig till naturen eller ta ett mellanmål i skolan. Det viktigaste är att packa produkten väl i folie.

Ingredienser:

• kycklingbröst-150 g
• rågbröd - 4 skivor
• salladsblad-6-8 st.
• tomater - 2 st.
• bacon - 80 g
• avokado - 1 st.
• rödlök - ¼ st.
• olivolja - 1 msk.
• citronsaft - efter smak
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skär kycklingbröstet i platta bitar, stek i vegetabilisk olja med kryddor.
2. Stek baconet också tills det är skarpt men mjukt.
3. Torka brödet i en brödrost eller i en stekpanna. 
4. Skala avokadot, ta bort benet. Skär frukten tvärs i tunna skivor. Strö över citronsaft så att frukten inte blir mörkare.
5. Tvätta och torka salladsbladen. Skär tomaterna i cirklar och rödlök i ringar.
6. Montera smörgåsen. Lägg salladsbladet på brödet, sedan bacon, rödlökringar, tomater, kycklingbröst, avokado och salladsblad igen. Tryck lätt på toppen av den resulterande produkten och skär i två delar.
7. Packa dina smörgåsar och äta dem samma dag! 

Kyckling Tikka Masala

Vi erbjuder dig att förbereda en annan populär maträtt med indiskt kök. Men vi måste varna dig för att du kommer att behöva mycket kryddor för att genomföra det!

Ingredienser:

• kycklingfilé-500 g
• grädde 33-35% - 150 ml
• naturlig yoghurt - 200 ml
• tomater i sin egen juice - 1 burk
• rödlök - 1 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• citronsaft - 2 tsk.
• olivolja - 3 msk.
• socker - 1 msk.
• ingefära rot - en bit av 2 cm i storlek
• garam masala - 1 msk.
• gurkmeja - 1 tsk.
• röd paprika - 2 tsk.
• kummin - 2 tsk.
• koriander - 1 tsk.
• gröna - efter smak
• salt att smaka

Matlagningsmetod:

1. Skär kycklingen i små bitar. Rulla köttet i en blandning av kummin, koriander och salt. Lägg det i kylskåpet i en halvtimme.
2. Riv ingefära, hacka rödlök och passera vitlök genom pressen.
3. Tillsätt ingefära, vitlök och 1 matsked olivolja till den naturliga yoghurten och blanda. Kombinera sedan denna blandning med kycklingen.
4. Blanda kvarvarande kryddor: gurkmeja, paprika, garam masala och tillsätt socker till dem. Häll i citronsaften.
5. Stek lök i olivolja, tillsätt kryddor, kompletterad med citronsaft och blanda. Koka i 3 minuter, rör om ibland.
6. Lägg tomaterna i sin egen juice i pannan och låt sjuda i 5 minuter under locket.
7. Stek kycklingen i marinaden i en annan kastrull. Överför den sedan till tomaterna, häll i grädden och koka i 7 minuter, öppna ibland locket och rör om.
8. Stäng av värmen, smak aromen och servera kyckling tikka masala med ris, garnerat med örter!

Kycklingfilé i svampsås

Denna maträtt passar bra med pasta. 

Ingredienser:

• kycklingbröst-500 g
• svamp - 200 g
• lök - 1 st.
• kycklingbuljong-200 ml
• grädde 33-35% - 150 ml
• mjöl - 1 msk.
• olivolja - 2 msk.
• salt att smaka
• nymalt svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Pensla kycklingbröstet med olja och kryddor och stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun på båda sidor. Centret kan lämnas rått, sedan bakar vi skålen.
2. Skär svampen i skivor, hacka lök. Stek allt tills det är gyllenbrunt i olivolja.
3. Häll i kycklingbuljongen och grädden och tillsätt mjölet. Rör om och låt sjuda under locket i 2 minuter. Krydda med salt och peppar.
4. Lägg en kycklingfilé i en ugnsform och häll all krämig svampsås. 
5. Koka skålen i ugnen i 20 minuter vid 180 ° C. Om så önskas kan du lägga till ost. Smaklig måltid!

Vi hoppas att din dagliga meny har uppdaterats idag med nya recept på kycklingbrösträtter. Vi önskar dig läckra luncher och middagar!