Porcini-svamp i ek (Boletus reticulatus)

Systematik:
  • Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Beställning: Boletales (Boletales)
  • Familj: Boletaceae (Boletaceae)
  • Genus: Boletus
  • Typ: Boletus reticulatus (Cep svamp ek (Reticulated boletus))

Vit ek svamp (Boletus reticulatus) foto och beskrivning

Beskrivning:

Hatten är 8-25 (30) cm i diameter, först sfärisk, sedan konvex eller kuddformad. Huden är något sammetslen, i mogna exemplar, särskilt i torrt väder, är den täckt med sprickor, ibland med ett karakteristiskt nätmönster. Färgen är mycket varierande, men oftare ljusa toner: kaffe, brunaktig, gråbrun, läderbrun, ockra, ibland med ljusare fläckar.

Rören är fria, tunna, kanterna på rören av unga svampar är vita, sedan gula eller olivgröna.

Sporpulvret är olivbrunt. Sporerna är bruna, enligt andra källor, honungsgula, 13-20×3,5-6 mikron.

Ben 10-25 cm högt, 2-7 cm i diameter, initialt klubbformigt, cylindriskt klubbformat, i vuxen ålder oftare cylindriskt. Täckt längs hela längden med ett klart synligt vitt eller brunaktigt nät på ljus valnötsbakgrund.

Fruktköttet är tätt, något svampigt i mognad, särskilt i benet: när det kläms tycks benet springa. Färgen är vit, inte förändras i luften, ibland gulaktig under det rörformiga lagret. Doften är behaglig, svamp, smaken är söt.

Spread:

Detta är en av de tidigaste typerna av porcini-svampar, dyker upp redan i maj, bär frukt i lager fram till oktober. Den växer i lövskogar, särskilt under ekar och bokar, samt med avenbok, lindar, i söder med ätbara kastanjer. Föredrar ett varmt klimat, vanligare i bergiga och kuperade områden.

Likheten:

Kan förväxlas med andra arter av vit svamp, av vilka några, som Boletus pinophilus, också har en nätformad stjälk, men den täcker bara den övre delen. Det bör också noteras att i vissa källor sticker Boletus quercicola (Boletus quercicola) ut som en separat art av svamp av vit ek. Oerfarna svampplockare kan förväxlas med gallsvampen (Tylopilus felleus), som kännetecknas av ett svart nät på stjälken och en rosaaktig hymenofor. Det är dock osannolikt att det korsar denna form av vitt, eftersom det är en invånare i barrskogar.

Utvärdering:

Detta är en av de bästa svamparna., bland annat den mest doftande i torkad form. Kan marineras och användas färsk.

Video om svampen Borovik retikulerad:

Vit svamp ek / retikulerad (Boletus quercicola / reticulatus)

Kommentera uppropet