Vegetariskt recept: Agar-agargodis

Som vi vet älskar barn (och äldre) godis. Så att knäcka utan att känna för skuld på grund av färgämnen, konserveringsmedel, gelningsmedel och andra tillsatser som finns i traditionella godis, om du försökte göra det själv?

Här valde vi enkla ingredienser som päronjuice, socker och agar-agar, det berömda lilla tångbaserade pulvret som fungerar som ett supergelningsmedel. Vi har även valt ekologiska produkter.

Receptet är snabbt och vi kan involvera barnen.

  • /

    Instängt recept: Agar-agargodis

  • /

    Enkla ingredienser: päronjuice, socker, agar-agar

    150 ml päronjuice (100 % ren juice)

    1,5 g agar

    30 g brunt rörsocker (valfritt)

     

  • /

    steg 1

    Häll päronjuice och agar-agar i en salladsskål.

  • /

    steg 2

    Blanda päronjuicen och agar-agarpulvret väl och häll allt i en kastrull. Sätt på låg värme och låt koka upp under omrörning. Tillsätt sockret. Det är valfritt, men för en rendering nära godis är det bättre att lägga lite. Vänta sedan på att koka upp igen.

  • /

    steg 3

    Häll preparatet i små formar. Ställ i kylen i 3 timmar för att blandningen ska stelna.

  • /

    steg 4

    Ta bort godisarna och låt dem stå i rumstemperatur innan du smakar av dem.

     

  • /

    steg 5

    När de tas ut ur kylen ser godisarna väldigt hårda ut. Innan du äter dem måste du vänta lite, den tid som de får en trevligare konsistens. Kom igen, allt som återstår är att festa.

Kommentera uppropet