Under senare år har vegetarism upphört att bara vara en diet. Detta är ett sätt att leva med sina egna regler och attityd till världen, nästan en separat religion. Det är inte förvånande att många mödrar strävar efter att lära sina älskade barn att vegetarisera bokstavligen från vaggan. Vilka är fördelarna med vegetarism? Och vilka faror döljer det?
Använd i sin renaste form
Grunden för vegetarisk mat är som bekant mat av vegetabiliskt ursprung. Det är osannolikt att någon kommer att tvivla på fördelarna med färska grönsaker, frukter eller bär. Dessa är ju naturliga källor till vitaminer och spårämnen som är avgörande för en växande kropp. Bland annat är de rika på fibrer, tack vare vilket arbetet i magen och tarmarna normaliseras och näringsämnen absorberas bättre. I genomsnitt förbrukar ett normalt barn inte mer än 30-40 g fiber per dag, medan normen för ett vegetariskt barn åtminstone fördubblas.
Vegetarianer undviker försiktigt konserver med en uppsättning livsmedelstillsatser. Således skyddar de sig själva, och samtidigt barn, från konsumtionen av misstänkt mat med smakförstärkare, arom och andra ”kemikalier”. Men ganska ofarliga tillsatser, såsom löpe, gelatin eller albumin, är också förbjudna, eftersom de alla är av animaliskt ursprung.
I vegetariska familjer är även produkterna för pliktsnacksen noggrant utvalda. Allätande föräldrar skämmer bort sina avkommor med chokladkakor, godis, kakor, glass och andra inte alltför användbara sötsaker. Vegetarianer tillåter barn att bara äta torkad frukt, färsk frukt eller bär. Ur synvinkeln av en hälsosam kost är detta det bästa möjliga valet. Sådana sötsaker innehåller användbar fruktos, vars missbruk inte kommer att leda till övervikt, karies och andra problem.
Under vaksam kontroll av vegetariska föräldrar är inte bara själva produkterna, utan också tekniken för deras beredning. Merparten av deras kost består av produkter som inte alls utsätts för värmebehandling, vilket gör att de behåller alla sina användbara egenskaper fullt ut. Om vi pratar om komplexa recept, föredrar vegetarianer stuvning, bakning eller matlagning framför stekning. Utan tvekan är allt detta bara bra för barnets kropp.
Den största fördelen med vegetarism för barn, enligt dess ivriga anhängare - är en ren och stark mage som hålls i perfekt skick från födseln till vuxenlivet. Och en hälsosam mage är nyckeln till ett friskt och lyckligt barn.
Baksidan av myntet
Samtidigt har barns vegetarism många nackdelar som bör studeras noggrant av dem som vill introducera ett barn till en sådan livsstil. Först och främst är det viktigt att komma ihåg att barnets kropp har sina egna behov, annorlunda än den vuxna. Dessutom är det mycket smärtsammare att tolerera bristen på nödvändiga näringsämnen. Om du inte upptäcker brist på något ämne i tid kan detta leda till allvarliga hälsoproblem.
Åsikten att absolut alla produkter av animaliskt ursprung kan ersättas med en växtanalog är felaktig. Först och främst gäller detta animaliskt protein med dess unika sammansättning av essentiella aminosyror, som inte finns i vegetabiliskt protein. Många B-vitaminer finns också bara i animaliska produkter. Samtidigt leder brist på vitamin B2 till metabola störningar och B12 - till utveckling av anemi. Tack vare vitaminerna i denna grupp är hjärnan mättad med syre och får de nödvändiga ämnena. Om denna funktion störs dör hjärncellerna och återhämtar sig sämre. Dessutom är kött den huvudsakliga källan till järn, och det är en nyckeldeltagare i processen för hematopoiesis. Frånvaron av detta spårämne minskar nivån av hemoglobin och ger ett förödande slag mot barnets immunförsvar. Därför frekventa förkylningar, en känsla av slöhet och sjukdomskänsla, ett smärtsamt trött utseende.
Det noteras att många vegetarianer saknar vitamin A. För barn är det särskilt viktigt, eftersom det har en gynnsam effekt på synen, hudens tillstånd och slemhinnor. Ett allvarligt hot är också den låga nivån av D -vitamin, som är involverad i bildandet av ben och tänder. Om det inte räcker kan barnet utveckla skolios och andra ryggradssjukdomar. I de mest avancerade fallen är detta fullt av rakitis.
Ofta kultiverar vegetarianer åsikten att deras barn växer upp mer utvecklade, starka och hårda, och i intellektuella förmågor är de många gånger överlägsna sina allätande kamrater. Vetenskapliga bevis för dessa fakta har ännu inte hittats, så de förblir i kategorin myter. Dessutom indikerar läkare att vegetariska barn har brist på kroppsvikt, minskad aktivitet och dålig motståndskraft mot olika sjukdomar.
Hur som helst är barns hälsa i deras föräldrars händer. Att välja det optimala näringssystemet för dem bör vägledas inte bara av goda avsikter utan också av sunt förnuft, stöds av råd från en bra läkare.