Grönsaksjuicer är naturliga och innehåller vitaminer (oftare askorbinsyra), med tillsats av organiska syror, socker, färgämnen, aromatiska, konserveringsmedel. Därför måste du vara uppmärksam på saftens sammansättning när du köper.
Grönsaksjuicer kan vara från en typ av grönsaker, men oftare finns de från flera grönsaker och frukter samtidigt. De skiljer sig också beroende på massans innehåll, det är klarat, oklarat, med massa. Doften och smaken hos oförklarade juicer är fylligare än för klarade. I allmänhet är juice en produkt gjord på frukt- eller grönsaksjuice, som består av 100%, nektar innehåller 25-99% juice och en saftdryck-upp till 25% juice. Tillverkare använder två metoder för saftframställning, återvinning från kraftfoder och direkt extraktion.
Den ständiga användningen av juice från grönsaker ökar motståndskraften mot infektioner, stimulerar metaboliska processer och säkerställer kroppens motståndskraft mot stress. Läkare rekommenderar att du använder grönsakssaft för dem som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, njurar, som åtföljs av ödem. Kalorifria juicer utan socker är en oumbärlig drink för en mängd olika dieter, infektionssjukdomar och minskad aptit.
Tomatjuice innehåller vitamin C, B -vitaminer, karoten, den här saften är mycket användbar för dem som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
Det mest värdefulla ämnet i morotsjuice är karoten (provitamin A), vitamin C, B, fosfor, kalium och koboltsalter. Konserverad morotsjuice är praktiskt taget inte sämre än färsk när det gäller innehållet av vitaminer. Det används aktivt i näring för sjukdomar i njurarna, levern, kardiovaskulära systemet, dimsyn, denna saft, tack vare koboltsalter och järn, är användbar för anemi.
Pumpasaft är också rik på karoten, den innehåller också salter av järn, kalium, vitaminer från grupp B. På grund av innehållet av kaliumsalter i den rekommenderas den också för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och njurarna. Ett glas färsk pumpasaft om dagen rekommenderas att dricka för dem som är benägna att ödem.
För att få naturlig juice sorteras mogna grönsaker, tvättas ordentligt och skickas till pressen. Sedan avdunstas en del av vattnet från dem, vilket resulterar i en koncentrerad juice. Denna juice, tack vare den mjuka temperaturbehandlingen, behåller komplexet av vitaminer och mineraler som finns i färska grönsaker. Denna koncentrerade juice fryses eller hälls i speciella behållare, vilket gör att den kan lagras utan förlust av kvalitet och egenskaper i flera månader, samt att transportera den över alla avstånd. En gång vid anläggningen går den koncentrerade saften igenom ett återvinningssteg - renat vatten tillsätts till den i samma proportion som den ursprungligen fanns i den. Den resulterande saften genomgår en kortvarig värmebehandling före förpackning, detta görs genom pasteurisering eller sterilisering. Detta gör att den tillverkade produkten kan lagras utan konserveringsmedel i 1 år.
Hur man dricker grönsaksjuicer på rätt sätt? Forskare råder att börja dricka alla grönsaksjuicer med en liten mängd - 50 ml, gradvis öka dosen till den rekommenderade. Det är lämpligt att dricka juice på morgonen, eftersom sådana drycker är riktiga energidrycker, varför det inte rekommenderas att dricka grönsakssaft på natten, kan du få sömnlöshet. För att få en hälsoförbättrande effekt bör du starta juiceterapin "under säsongen", när grönsaker mognar, och fortsätta till november.
Var uppmärksam på dess sammansättning när du köper beredd grönsaksjuice. Så i ett paket med granatäpplen kan det bara finnas en fruktdryck, en juiceinnehållande dryck eller nektar, där det är tillåtet att blanda flera olika typer av juice, citronsyra, vatten, socker, honung.
Om det står "inget socker" eller "lågt socker" betyder det troligtvis att socker har ersatts med konstgjorda sötningsmedel. Och detta bör anges på förpackningen. Om förpackningen inte innehåller information om innehållet i konserveringsmedel i saften kan sådan juice anses vara naturlig, förutsatt att den har en avsevärt minskad hållbarhet.
För att välja en kvalitetsjuice, var uppmärksam på dess färg. Om det är väldigt ljust är det troligtvis tillverkat av råvaror av låg kvalitet. Saften ska också vara naturlig.
Så vi pratade om konserverade grönsaksjuicer. Var försiktig och välj endast kvalitetsprodukter!