Te tillhör viktiga produkter, det erbjuds på vilken restaurang eller kafé som helst. Detta ord kan dock betyda helt olika drycker beroende på land och institutionens traditioner.
Svart te - den vanligaste sorten (I Kina kallas denna sort för röd). Under beredningen går tea tree -löven genom hela bearbetningscykeln: torkning, salvning, oxidation, torkning och slipning. Svart te stimulerar hjärnaktivitet, lindrar depression, trötthet och normaliserar ämnesomsättningen. Effekten av te på kroppen beror på bryggans styrka: en stark infusion med socker och citron höjer blodtrycket, ökar hjärtfrekvensen och kan höja temperaturen. Svagt bryggt te sänker blodtrycket och sänker febern. Te har vetenskapligt visat sig förbättra humöret genom att öka nivåerna av hormonet serotonin. Denna dryck stärker blodkärlens väggar, förhindrar bildning av blodproppar, tar bort toxiner och tungmetaller från kroppen och har en antibakteriell effekt. Överdriven konsumtion av svart te kan dock leda till sömnlöshet, nervositet, åderbråck och hjärtarytmier.
När du går ner i vikt rekommenderas det att dricka svart te med skummjölk - den här drycken dämpar aptiten, samtidigt som den ger styrka och kraft.
Grönt te är gjord av bladen på samma tea tree som svart, men de antingen genomgår inte oxidation alls, eller genomgår denna procedur i flera dagar (det tar flera veckor att få svarta sorter). I enlighet med detta ändras också dryckens egenskaper - den har en mer transparent färg och en subtil, mindre intensiv smak. Det rekommenderas inte att brygga grönt te med brant kokande vatten - endast varmt vatten inte mer än 70 - 80 grader. Tack vare ett förenklat förfarande för bladbearbetning behåller grönt te ett antal näringsämnen som förloras vid beredning av svart te: C -vitamin, zink och katekiner, inklusive det viktigaste av dem, tannin. Dessa är ämnen i P-vitamingruppen med antioxidantegenskaper som förhindrar uppkomsten av tumörer och minskar antalet fria radikaler, vilket bromsar åldringsprocessen. Även i det gamla Kina uppmärksammade de det faktum att grönt te förbättrar synen, koncentrerar uppmärksamheten och ökar reaktionshastigheten. Faktum är att det finns ännu mer koffein i denna dryck än i kaffe, men det tar längre tid att absorberas och verkar långsammare. Dessutom hjälper grönt te att minska kroppsfett, inklusive inuti blodkärlen, vilket förbättrar kardiovaskulär funktion. Men det har också en negativ effekt på kroppen - det ökar belastningen på lever och njurar, så det är bättre att begränsa dig till fem koppar av denna drink om dagen.
Grönt te används ofta i kosmetologi - det rengör hudens porer och återfuktar det, så tvätt och masker gjorda av bladen är mycket användbara. Dessutom används denna dryck ofta för att gå ner i vikt - den, som den svarta, minskar aptiten och främjar fettförbränning, men den innehåller fler näringsämnen som behövs av en persons kropp på en diet.
vitt te - te från de två första blommande bladen i slutet av tegrenen. Äkta vitt te skördas tidigt på morgonen - från 5 till 9 bara i torrt, lugnt väder. Det bearbetas på ett speciellt sätt, manuellt, utan användning av teknik. De uppsamlade bladen ångas och torkas, förbi andra bearbetningssteg. Vitt te kan bara bryggas med varmt vatten - cirka 50 grader. Läkare tror att det är den vita sorten av den berömda drycken som effektivt förhindrar bildandet av fettceller och också främjar resorptionen av redan bildade lipidavlagringar, vilket förhindrar hjärtsjukdomar och diabetes. Vitt te har en mindre allvarlig effekt på levern än grönt te, men i andra avseenden är de nästan identiska.
Gult te - detta är namnet på en av de dyraste sorterna av grönt te, i forntida Kina levererades den till den kejserliga familjens bord. Även om det finns en uppfattning om dess fantastiska helande egenskaper skiljer det sig i princip inte från vanligt grönt.
Tekarkad tillverkad av skivorna av hibiscus sabdariff. Ursprunget till denna drink är förknippat med det antika Egypten, den har goda törstsläckande egenskaper, hibiskus kan konsumeras både varmt och kallt, socker kan tillsättas efter smak. Den innehåller många fördelaktiga ämnen, inklusive vitamin P, citronsyra, flavonoider, som förbättrar blodkärlens struktur och quercitin, som hjälper till att rensa kroppen. Det bör komma ihåg att detta te har en uttalad diuretisk effekt och ökar surheten i magen; det rekommenderas inte att använda det för gastrit och magsår.