En utsökt kostprodukt används för beredning av andra kurser och hemlagade preparat. Förutom det kulinariska syftet kan grönsaken användas som ett botemedel mot många sjukdomar.
Idag studeras blomkålens fördelar och skador aktivt av forskare. Dussintals experiment som genomförts fick den vetenskapliga världen att tala om dess inflytande på utvecklingen av tumörer. Blomkålens fördelar beror på dess förmåga att bromsa spridningen av metastaser. Dess fördelaktiga effekt är att förbättra kroppens naturliga avgiftning och dess förmåga att bromsa inflammation.
Dessutom är fördelarna med blomkål, enligt forskare, positiva effekter på matsmältningssystemet. Den innehåller glukoraphanin, som skyddar magslemhinnan från skador och förhindrar utveckling av patogena bakterier.
På grund av dess antiinflammatoriska egenskaper finns det fördelar med blomkål från dess förmågor: läka Crohns sjukdom, neutralisera inflammatoriska tarmprocesser, reglera insulinproduktion, bekämpa fetma och reumatoid artrit. Dessutom kan grönsaken användas för att förebygga diabetes och ulcerös kolit.
Trots alla positiva egenskaper finns det skada på blomkål för patienter med gikt. Den innehåller puriner, vars överdriven ackumulering i kroppen leder till en ökning av koncentrationen av urinsyra, detta ämne kan framkalla ett återfall av sjukdomen. Patienter med gikt bör begränsa användningen av produkten.
Läkare har dokumenterat skadan av blomkål på grund av dess effekt på sköldkörteln. Läkare säger att grönsaker från broccolifamiljen kan utlösa utvecklingen av struma.
Vissa människor noterar hälsofördelarna med blomkål. På grund av det låga kaloriinnehållet och fettinnehållet måste du äta stora mängder grönsaker för att tillfredsställa din hunger. Men samtidigt gör denna produktkvalitet det till en önskvärd behandling för dieter.
Blomkålens fördelar och skador bestäms till stor del av närvaron av ett helt komplex av spårämnen i den. Grönsaken innehåller mycket vitaminer C, K, B5, folsyra, kalium, fiber, molybden och mangan. Dessutom är den rik på protein, fosfor, järn, vitamin B1 och B3. En så rik sammansättning gör det möjligt att använda den som ett medel för att stärka immunsystemet och hjälpa kroppen att bekämpa ett brett spektrum av sjukdomar.