Ingredienser Kryddiga krutonger
| vetebröd | 850.0 (gram) |
| hård ost | 394.0 (gram) |
| kycklingägg | 10.0 (bit) |
| smör | 100.0 (gram) |
| tomatpuré | 80.0 (gram) |
| malet rödpeppar | 1.0 (gram) |
Metod för beredning
” Massa riven ost. 2 Äggvita används för att framställa proteinhalvfabrikat. Vetebröd skärs i rektangulära skivor (4×6 cm) med en tjocklek av 0,5 cm och steks lätt i olja (12 % av den totala smörmassan) på båda sidor. Riven ost blandas med tomatpuré, äggulor, smör och mald röd paprika. Den resulterande massan sprids tjockt på brödskivor, placeras på ett bakverk och bakas i en ugn.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
| Proteiner | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| Fetter | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| kolhydrater | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| organiska syror | 0.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vatten | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| H-vitamin, biotin | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| Kalcium, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| Kisel, ja | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| Natrium, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| Svavel, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| Fosfor, P | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| Klor, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Jod, jag | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Cobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Mangan, Mn | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| Koppar, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Molybden, Mo. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Zink, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 269,3 kcal.
Kryddiga krutonger rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 30,4%, vitamin B5 - 16%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 12% , vitamin H - 19%, vitamin PP - 17,8%, kalcium - 32,6%, fosfor - 35,1%, klor - 20%, järn - 13,3%, kobolt - 45%, mangan - 23,5, 11,2, 12,1%, koppar - 16,8%, molybden - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSER Kryddiga krutonger PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 269,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Kryddiga krutonger, recept, kalorier, näringsämnen