Flodfisk i ugnen: läckra recept, matlagning i folie

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компонвитовидов, мел. Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Hemligheter för att laga flodfisk

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и виде кусочков, а также виви. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процессом делаюд.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, используя вощ. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла eller пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбирь, лимон.
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовым жабрам, а также рыбу.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, utan использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым растомительным.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезные и пиютов. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс приготовления, бесписание процессов, облегчает процесс приготовления, блегчает процесс приготовления, зочо процессов.

Recept för matlagning i folie

När du använder folie förlorar inte fiskkött sin saftighet, liksom arom och smak.

Gräskarp med grönsaker

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность и викус,. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, мидковпью. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, en также пучок зеленогого.

Matlagning cupid

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец och рыбные приправы, а сатем сеэтвы. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило обертывается обертывается обертывется обертывется. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них в них влставляци. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается в фоль. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую till 200 градусов, och запекается около получаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 min, till появления золокочи. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать och красивом подносе för рыбы.

Karp med potatis

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для полекочения. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Förberedelsesteg:

• Fisken förbereds genom att ta bort inälvor och gälar. Fisken gnids sedan in med salt och kryddor, varefter fisken får dra i sig kryddorna.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило того, чтобы завернуть. Фольга натирается маслом och на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбы, костька рыбы, косторы.
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно och помещается на полчаса в духовается в духовку, 200. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще min 20, till получения аппекотитной. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью och дольками лимона.

Karp är lettisk

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 kg, сок 1 лимона, винный уксус, 4оксус. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Steg-för-steg matlagning

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимона. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом och нее укладывается подготовленная тушка рыбы. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом на основе.

Det är viktigt att veta! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирных на сорте бот снове соевого соуса и лимона.

Stekning av hel flodfisk

Flodfisk kan också tillagas hel. Resultatet är rätter som förtjänar uppmärksamhet.

Crucian carp i gräddfilssås

Karp är den vanligaste floden, och inte bara flodfisken. Tillagade i en sås baserad på gräddfil kan de konkurrera med rätter tillagade av andra typer av fisk. För att tillaga karp i gräddfil behöver du 1 kg karp, ett glas 20 procent gräddfil och samma mängd mjölk, en stor lök, mjukt smör, ca 5 matskedar, lite salt och peppar, lite dill (grönt) ).

Hur man lagar karp:

1. Karp blir av med fjäll och inälvor, varefter de tvättas väl i rent vatten och torkas. Sedan täcks de på alla sidor med mjukt smör, peppar och salt.
2. Löken skärs i ringar, och dillen hackas ganska fint.
3. Karp läggs i en ugnsform tillsammans med lök och bryn i ugnen i 15 minuter.
4. Gräddfil kombineras med mjölk och salt, varefter crucians hälls med denna blandning och placeras i ugnen.
5. Karparna bakas i ugnen i ytterligare 20 minuter, tills blandningen tjocknar.
6. Rätten serveras till bordet toppad med hackad dill.

Karp i kex

Eftersom karp anses vara en fet fisk, får den efter tillagning en mjuk konsistens, och närvaron av fyllning i fiskens mage gör rätten saftig och doftande. Om du använder knäcksmulor kommer fisken att få en välsmakande, salt skorpa.

För att förbereda maträtten måste du ta upp till ett och ett halvt kilo karp, en lök, två potatisar, 3 vitlöksklyftor, en bit pumpa som väger 50 g, en halv paprika, några kvistar dill, lite fettsnål gräddfil, samt lite salt och muskotnöt, inklusive och vegetabilisk olja med krossade kex. Dessutom måste du fylla på med 4 msk. skedar gräddfil, salt, koriander, rökt paprika och en vitlöksklyfta.

Först och främst är de engagerade i fisk, eftersom det är nödvändigt att bli av med inälvor och fjäll. Skölj noggrant, fisken torkas med servetter. Pepparn hackas i strimlor, och fiskkroppen strös med salt eller hälls med sojasås i en liten mängd. Vitlök blandas i en skål med paprika och koriander, varefter fiskkroppen gnuggas med denna blandning och får marinera i 45 minuter. Löken skärs i 4 delar och sedan i tunna strimlor. Potatisen hackas i tärningar av samma storlek, ca 1×1 cm. Lök steks i olja tills den är gyllenbrun och läggs till potatisen. Pumpan skärs också i tärningar och läggs till potatisen, tillsammans med peppar, vitlök och hackad dill, samt salt. Muskotnöt tillsätts här också, samt 1 msk. en sked gräddfil, varefter alla ingredienser blandas tills en homogen massa erhålls. Efter det är karpen fylld med dessa grönsaker, magen dras ihop med trådar och ytan på slaktkroppen är smetad med gräddfil.

Sedan börjar de förbereda cracker smulor, för vilka en saltad eller ost cracker tas och knådas med fingrarna till ett tillstånd av fina smulor. Denna smula strös sedan på fisken. För att smulorna ska fastna på karpkroppen pressas de hårt med händerna. Karpen som tillagas på detta sätt placeras i bakhylsan och stängs ordentligt. Rätten gräddas i 60 minuter. Den här rätten passar utmärkt till potatismos.

Gädsabborre med svamp

Svamp används ofta vid beredning av olika rätter, inklusive fisk. Det tar upp till ett och ett halvt kilo gös, en stor lök, upp till 200 gram färska champinjoner, en halv citron, 2 msk. matskedar mjukt smör, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt, peppar, samt olika örter, i form av dill och persilja.

Beredningsteknik:

1. Först och främst förbereds fyllningen, som består av lök, hackad i halva ringar, svamp, skuren i små fragment, som tillsammans med lök steks tills den är gyllenbrun, samt persilja och dill, peppar och salt.
2. Karp rengörs och rensas, med gälar borttagna, varefter slaktkroppen gnuggas med en blandning av salt och peppar. Karpen stoppas och fästs med tandpetare. Sedan läggs den återstående blandningen av lök och svamp ut runt slaktkroppen. Sammanfattningsvis hälls fiskkroppen med citronsaft, såväl som smält smör.
3. Ugnen slås på och värms upp till 200 grader. Fylld karp skickas till den uppvärmda ugnen. Efter tillagningen läggs rätten ut på en tallrik, dekoreras och serveras vid bordet.

Intressant att veta! Det är inte nödvändigt att använda champinjoner som svamp, de är helt enkelt de mest prisvärda. Vita svampar eller något annat ätbart i någon form är perfekt.

Koka flodfisk i bitar

Fisk skuren i portioner tillagas mycket snabbare i ugnen, vilket inte är mindre viktigt.

Silverkarp med aubergine och ost

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару бакласт. ложки жирной сметаны, 4 st. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 1 мл соевого соуса, 100 зубчика чеснока, около 3 г твердого соленого сыра, 100 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, och помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специсяся После этого рыба опять оставляется мариноваться на 1 часа, при этом куски время от времени перемешем. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочки рывается на противень, а сверху помещаются кусочки рыпани, мешн. После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается och посыпается сверхд. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую till 190 градусов, eще på 10 min.

Gädda med champinjoner

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, пашна луковина, марой луковина, марой луковина, тремя зубчиками чеснока, пашна луковин ложкой томатной пасты, стаканом сметаны och парой ложек муки.

Gäddan tillagas enligt följande:

1. Fiskbitar paneras i mjöl, samt saltas och peppras.
2. Löken skärs i tunna ringar.
3. I en stekpanna med smör, lökringar, tillsammans med svamp, sjuda tills de är gyllenbruna.
4. Fisken steks också och läggs på en plåt med tillsats av lök- och svampstekning.
5. Tomatpuré, vitt vin och gräddfil blandas i en stekpanna.
6. Denna massa saltas och kryddas med kryddor.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 .
8. Den här rätten passar bra till alla typer av tillbehör.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит för любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Matlagningsteknik:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 min.
2. Braxen rullas i mjöl, varefter de steks.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духовку, маренные помещаются в духовку, после пихни.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 min. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Baka små flodfiskar

Små fiskar som fångas i en damm kan fungera som en utmärkt produkt för matlagning i ugnen.

Sillrullar

För att förbereda en läcker sillrätt behöver du lite mer än ett halvt kilo fisk, 200 ml tomatjuice, 1 tesked torkade dillfrön och lite fint salt.

Sillkropparna skärs på längden längs ryggraden, varefter inälvor och huvuden tas bort och fenor och ryggrad tas också bort. En ugnsform tas och en blandning av salt och dill hälls på dess botten. Fiskfilén rullas ihop och läggs tätt på formen.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой och помещается в духовку för 20 minuter för 200 spelperioder, på 10 månader. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Mört med majonnäs

Från små fiskar, nyfångade, är det tillåtet att laga olika rätter, oavsett typ av fisk. För matlagning räcker det med 0,5 kg mört, 2 msk. skedar majonnässås, dill och persilja, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja och lite fint salt efter smak.

Beredningsmetod:

• Fisken rengörs och tvättas noggrant.
• Fisken strös med salt, hackade örter och sprids även med majonnäs.
• Folie läggs på en bakplåt och fisk i majonnäs och grönt läggs på den. Rätten tillagas en halvtimme i ugnen vid en temperatur av ca 200 grader.
• Rätten serveras på färska salladsblad.

En viktig punkt! Fisken ska rengöras från ben och rygg för att inte förstöra smaken på maträtten.

Skarpsill enligt GOST

En fantastisk aptitretare bara för en brödskiva. Du behöver en uppsättning sådana produkter: cirka 300 g nyfryst skarpsill, kryddor för fisk, lite salt och mald svartpeppar, linolja - 1 msk. en sked. Som regel tillagas denna fisk hel.

Skarsillen tinas, blir av med insidan, tvättas väl och torkas. Fisken läggs ut på en bakplåt täckt med folie, beströdd med kryddor, saltad och hälld med vegetabilisk olja.

Fisken täcks med ytterligare en bit folie och placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25 minuter, medan rätten tillagas i folie i 15 minuter, och utan den i 10 minuter för att få en läcker skorpa. Skarpsill serveras med en sås baserad på gräddfil och vitlök.

DIY skarpsill

Små fiskar kan fungera som utgångsprodukt för många läckra rätter, inklusive konserver, som är nyttigare och godare än i butik. För att göra detta måste du ta 1 kilo sill, 0,7 kg lök och morötter, vegetabilisk olja cirka 4 msk. skedar, lite salt (efter smak), samt svartpepparkorn.

Konserver tillagas så här:

1. Fisken rengörs, tvättas, saltas och läggs i en behållare. I denna form bör fisken vara ungefär en timme.
2. Löken skärs i ringar och moroten gnids på ett rivjärn.
3. Saltad fisk blandas med grönsaker. I en burk med en kapacitet på 0,5 liter, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, sillen läggs ut löst, täcks med lock och placeras i ugnen. Skarpsill kokas i ca 5 timmar vid en temperatur av 200 grader. Därefter rullas bankerna ihop, installeras upp och ner och slås in och skickas sedan för förvaring i källaren.

Gädda i olja

Gäddkött är fettsnålt, så det är perfekt för dietmat. Köttet visar sig vara särskilt gott om rätten kompletteras med oljefyllning. På en burk med en kapacitet på 0,5 liter behöver du en liten gädda, 3 lagerblad, 4 bitar kryddpeppar, 1 msk. en sked vegetabilisk olja, salt efter smak, samt kryddor för fisk.

Konserverad gädda tillagas enligt följande:

1. Fisken skärs med borttagning av huvud, fenor och inälvor. Sedan tvättas fisken och skärs i bitar, strös över salt och kryddor och får sedan vara ifred i ungefär en timme.
2. Burkarna steriliseras och lagerblad och paprika läggs på botten, varefter fiskbitar.
3. Varje burk täcks med en bit folie och placeras i en ugn med en inställd temperatur på 150 grader.
4. En skål med vatten ställs längst ner i ugnen. Efter att ha väntat på att vätskan i burkarna ska koka sänks temperaturen i ugnen till 110 grader. Vid denna temperatur stuvas burkarna i ugnen i ca 5 timmar. Efter det ska burkarna tas ut och fyllas med olja så att det täcker fiskbitarna helt och även täckas med lock. Burkarna sätts åter in i ugnen i cirka en halvtimme, varefter de försluts hermetiskt.