Ingredienser Kålsallad med äpplen
| vitkål | 500.0 (gram) |
| selleri | 50.0 (gram) |
| äpplen | 1.0 (bit) |
| bordssalt | 0.5 (matsked) |
| socker | 0.5 (gram) |
| vinäger | 50.0 (gram) |
Metod för beredning
Skär de skalade äpplena i skivor, skär sellerin i tunna strimlor 4-5 cm långa. Förbered vitkålen som anges i salladen Vitkålssallad. Blanda allt detta, lägg i en salladsskål, krydda med socker och vinäger. Sallad serveras till stekta och kokta kötträtter, stekt och kokt fisk, som tillbehör till kalla kött- och fiskrätter, och även som en fristående rätt.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteiner | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Fetter | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| kolhydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| organiska syror | 89.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Vatten | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Kalcium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Natrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Svavel, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Klor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jod, jag | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Koppar, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molybden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nickel, ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Chrome, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Zink, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 6 g | max 100 г |
Energivärdet är 32,4 kcal.
Kålsallad med äpplen rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 44,3%, kalium - 13,3%, klor - 60,9%, kobolt - 29%, molybden - 16,7%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISKA SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSER I RECEPTET Kålsallad med äpplen PER 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 32,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Kålsallad med äpplen, recept, kalorier, näringsämnen