Vad hjälper till att öka muskelmassan? Protein, aka protein! Hur man beräknar den dagliga dosen av protein för en idrottare och var det är bäst att ta det för veganer, fick vi höra av en yogainstruktör, en professionell kroppsbyggare och skaparen av "Integral Development System" Alexey Kushnarenko:
"Protein är ett engelskt ord som betyder protein. Proteiner bryts ner till aminosyror, från vilka vår muskelmassa är uppbyggd. Om en person tränar själv, spelar uthållighetssporter, eller om han behöver uppnå några mål i fysisk utveckling, kommer han att behöva en viss mängd aminosyror i kroppen. Den erforderliga dagliga dosen för en idrottare beräknas enligt schemat med 2 gram protein per 1 kg vikt, med hänsyn till alla måltider per dag. Det finns speciella applikationer för smartphones som räknar proteiner, fetter och kolhydrater (BJU). Efter att ha ätit lägger vi in data i programmet om vilken mat och hur många gram vi åt, och applikationen ger automatiskt resultatet, hur mycket BJU som har kommit in i vår kropp, och vid behov kan vi öka det, inklusive med hjälp av speciella sportproteinprodukter . Fram till nyligen ansågs det vanligaste proteinet i sportbranschen vara ett protein som är tillverkat av mjölkvassle. Det bryts lättast ner till aminosyror och tas i denna sammansättning bäst upp av kroppen. Men denna produkt är inte lämplig för veganer. De senaste åren har företag producerat protein baserat på soja, ärter, hampa och chiafrön. Och det finns även företag som arbetar med våra inhemska råvaror och utvinner protein från frön och solrosmjöl, miljövänligt, utan GMO. Proteinet är uppdelat i tre reningsgrader: koncentrat, isolat och hydrolysat. Där koncentratet är den allra första reningsgraden är isolatet medelvärdet och hydrolysatet högst. Med hjälp av membranbehandling av solrosmjöl, närmade våra forskare en sammansättning nära proteinisolat. Det visar sig att för veganer, raw foodists och alla andra som ställer denna fråga finns det nu en värdig ersättning för vassleprotein.
Jag kan såklart bara rekommendera baserat på egen erfarenhet, så jag jämförde aminosyrasammansättningen av två olika proteiner, det ena gjort på vassle och det andra från solrosfrön och mjöl. Jag blev positivt överraskad över att den sista aminosyralinjen visade sig vara rikare, den innehåller även immunmodulatorn L-glutamin och klorogensyra som är en extra fettförbrännare.
Frågan om övervikt åtföljs ofta av okontrollerat sötsug. I en hast för att tillfredsställa en önskan har en person inte alltid tid att förstå om detta är det verkliga behovet av hans kropp eller en reaktion på stress. Vilka hormoner är ansvariga för sockersug? Och hur kan detta behov minskas?
"Det finns hormoner insulin och kortisol. Kortisol är ett stresshormon som produceras vid olika upplevelser, bland annat långa mellanrum mellan måltiderna, det vill säga kroppen uppfattar hunger som stress och börjar producera kortisol, samma sak händer om vi inte får tillräckligt med sömn. Kortisol ackumuleras och släpps ut i blodet vid minsta stress. Nivån av kortisol i blodet sänks av insulin, så vi dras till godis, vars användning bidrar till dess produktion. För att ha en balans måste du få tillräckligt med sömn, öka antalet måltider under dagen, samtidigt som du inte ökar volymen, lära dig att behålla inre frid i stressiga situationer, harmoni och tillfredsställelse. Och då, redan på kemisk nivå, blir vi mindre sötsugna. Det bör noteras att socker kommer in i kroppen med olika produkter.
Om vi till exempel äter en bulle med vallmofrön och choklad, som är en snabb kolhydratmat, får vi ett kraftigt insulinhopp i blodet. Även om vi har tillfredsställt hungerkänslan, men på grund av att kolhydrater är snabba, vill vi efter en halvtimme eller en timme äta igen. Dessutom kommer en söt bulle gjord av raffinerat vitt mjöl också att påverka mikrofloran i våra tarmar negativt, utan näringsvärde. Därför bör företräde i detta fall ges till långsamma kolhydrater, dessa kan vara baljväxter, spannmål, müsli.
Behandla din kropp med kärlek och omsorg, gör det du har planerat länge, och kom ihåg, kroppen är din allierade på den valda vägen!