• Människor som aldrig har haft gallsten kan minska risken att utveckla gallsten genom att anta en hälsosam livsstil, särskilt om de hjälper till att förebygga fetma.
• När en sten väl har bildats i gallblåsan, kan den inte återgå endast genom hälsosamma livsstilsvanor. Det är därför nödvändigt att behandla dem, men bara om de utgör ett problem. En beräkning som inte innebär några störande tecken bör inte göras. Men att äta bra och förebygga fetma har flera hälsofördelar, och det kan minska risken för att nya stenar utvecklas.

• Sträva efter att behålla en normal vikt. Människor som vill gå ner i vikt bör också göra det gradvis. Experter rekommenderar att du som mest går ner ett halvt till två pund per vecka. Det är att föredra att sikta på mindre viktminskning som kommer att kunna underhållas bättre.
• Delta regelbundet i fysisk träning. Öva 30 minuter av a uthållighet fysisk aktivitet per dag, 5 gånger i veckan, minskar risken för symtomatiska gallsten, förutom att förhindra övervikt. Denna förebyggande effekt observeras hos både män och kvinnor.^{7 8}.
• Ät bra fetter. Enligt resultaten från Health Professional Study – en stor epidemiologisk studie genomförd under 14 år vid Harvard Medical School – har personer som konsumerar mestadels fleromättade och enkelomättade fetter en lägre risk för kolelitiasis. De huvudsakliga källorna till dessa fetter är vegetabiliska oljor, den nötter och frön. En efterföljande analys av samma grupp av individer visade att ett högt intag av transfett, härrörande från hydrerade vegetabiliska oljor (margarin och matfett), ökar risken för gallsten.⁹. Se vår fil Fet: krig och fred.
• Ät kostfiber. Kostfibrer, på grund av mättnadseffekten det ger, hjälper till att bibehålla normalt kaloriintag och förebygga fetma.
• Begränsa intaget av sockerarter (kolhydrater), särskilt de med högt glykemiskt index, eftersom de ökar risken för stenar¹⁰ (se Det glykemiska indexet och belastningen).

Obs. Det verkar som att vegetarianism skulle ha en förebyggande effekt på gallsten^11-13 . Vegetarisk kost ger lite mättat fett, kolesterol och animaliskt protein och ger ett bra intag av fibrer och komplexa sockerarter.