Peru firar årligen Nationell potatisdag (Nationella potatisdagen).
Idag är potatis en av de vanligaste och vanligaste livsmedlen och finns i nästan alla kök i världen. Även om historien om dess utseende, odling och användning är olika för varje nation, men inställningen till denna kultur är densamma överallt - potatisen blev kär och blev en massprodukt över hela världen.
Men i Peru är denna grönsak inte bara älskad, här har de en speciell inställning till den. Potatis anses vara ett kulturarv i detta land och en nationell stolthet för peruaner. Han kallas här bara som "pappa". Det är ingen hemlighet att potatisens hemland är Sydamerika, och peruanerna hävdar att det var i deras land som det dök upp för ungefär 8 tusen år sedan. Förresten, i Peru finns det mer än 3 tusen arter av denna knöl, och bara här växer fortfarande det största antalet vilda arter.
Enligt landets ministerium för jordbruk och bevattning (MINAGRI) är potatis en mycket värdefull genetisk resurs som måste skyddas och utvecklas. I 19 regioner i landet finns det mer än 700 tusen grönsaksodlingar, och deras volym potatisproduktion är nästan 5 miljoner ton årligen. Detta är inte förvånande, eftersom nivån på potatisförbrukningen i Peru är cirka 90 kg per capita per år (vilket bara är något sämre än ryska indikatorer - cirka 110-120 kg per person och år).
Men det finns fler sorter av denna grönsak här - i nästan vilken lokal stormarknad som helst kan du köpa upp till 10 sorter potatis, olika i storlek, färg, form och syfte, och peruerna vet hur man lagar mycket.
I Peru har nästan varje museum dessutom potatisrum och i huvudstaden Lima fungerar International Potato Center där det finns och lagras omfattande genetiskt material - cirka 4 tusen prover av olika sorter av denna grönsak odlade i Anderna och 1,5 tusen sorter av mer än 100 vilda släktingar till potatis.
Själva semestern, som en nationaldag, inrättades 2005 med syftet att främja tillväxten av konsumtion av denna typ av grönsaker i landet, och den firas också på nationell nivå. Traditionellt innehåller det festliga programmet för potatisdag många konserter, tävlingar, massfestligheter och provningar tillägnade potatis, som äger rum bokstavligen i alla hörn av landet.