Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 365 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| Proteiner | 7.13 g | 76 g | 9.4% | 2.6% | 1066 g |
| Fetter | 0.66 g | 56 g | 1.2% | 0.3% | 8485 g |
| kolhydrater | 78.65 g | 219 g | 35.9% | 9.8% | 278 g |
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vatten | 11.62 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19561 g |
| Ash | 0.64 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.576 mg | 1.5 mg | 38.4% | 10.5% | 260 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 0.7% | 3673 g |
| Vitamin B4, kolin | 5.8 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.014 mg | 5 mg | 20.3% | 5.6% | 493 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.164 mg | 2 mg | 8.2% | 2.2% | 1220 g |
| Vitamin B9, folat | 387 μg | 400 μg | 96.8% | 26.5% | 103 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamin PP, NEJ | 4.192 mg | 20 mg | 21% | 5.8% | 477 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 115 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Kalcium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Svavel, S | 71.3 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1403 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 4.31 mg | 18 mg | 23.9% | 6.5% | 418 g |
| Mangan, Mn | 1.088 mg | 2 mg | 54.4% | 14.9% | 184 g |
| Koppar, Cu | 220 μg | 1000 μg | 22% | 6% | 455 g |
| Selen, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 7.5% | 364 g |
| Zink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.12 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.02 g | ~ | |||
| sackaros | 0.08 g | ~ | |||
| fruktos | 0.02 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.594 g | ~ | |||
| valin | 0.435 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.168 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.308 g | ~ | |||
| leucin | 0.589 g | ~ | |||
| lysin | 0.258 g | ~ | |||
| metionin | 0.168 g | ~ | |||
| treonin | 0.255 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.083 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.381 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.413 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.67 g | ~ | |||
| glycin | 0.325 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.389 g | ~ | |||
| prolin | 0.335 g | ~ | |||
| serin | 0.375 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.238 g | ~ | |||
| cystein | 0.146 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.18 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.161 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.206 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.203 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.177 g | från 11.2 till 20.6 | 1.6% | 0.4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.146 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.031 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.031 g | från 0.9 till 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.146 g | från 4.7 till 16.8 | 3.1% | 0.8% |
Energivärdet är 365 kcal.
- kopp = 185 g (675.3 kCal)
Långkornigt vitt ris, berikat, torrt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 38,4%, vitamin B5 - 20,3%, vitamin B9 - 96,8%, vitamin PP - 21%, fosfor - 14,4%, järn - 23,9 , 54,4, 22%, mangan - 27,5%, koppar - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 365 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur är det användbart Vitt långkornigt ris, berikat, torrt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Långkornigt vitt ris, befäst, torrt