Linsgips

Mastyrka för braxen är ett mycket populärt grönsaksbete bland sportfiskare. Förutom braxen tar crucian carp, stor karp, mört, silver braxen och andra fiskar av karpfamiljen det mycket bra. Doftande och mycket tilltalande i utseende, det säljs i nästan varje fiskebutik, och det är också väldigt enkelt att göra det själv. Samtidigt visar sig ett gör-det-själv-bete väldigt ofta vara mer catchy än ett köpt.

Vad är en mästare

Mastyrka är en doftande, attraktiv gul gröt som består av följande delar:

  • Den huvudsakliga foderingrediensen är ärtor, finmalda ärter eller majsmjöl.
  • Bindemedlet är torr mannagryn som tillsätts foderingrediensen som svällt under tillagningen. Det tjänar till att ge munstycket en trögflytande degig konsistens, låter det inte fastna på händerna, ger en mycket bra piercing av mastyrkakulan med sticket från kroken vid bitning.
  • Smaker – strösocker, deodoriserad solrosolja, finhackade bitar av vitlök, honung, anis, hampaolja. Dessutom kan olika butiksköpta vätskor (vätskekoncentrerade smaker) och dips (små sprayflaskor) användas för att ge en attraktiv lukt till fisk.

Förhållandet mellan foderingrediens och bindemedel är i genomsnitt 1,5:1. Smaker tillsätts baserat på fiskesäsongen, egenskaperna hos en viss reservoar – så på våren och hösten tillsätts smaker mycket mindre än på sommaren. Dessutom är söta smaker som vanilj, honung och kanel mer attraktiva för braxen och andra karpar på sommaren. På våren och hösten är smaker som vitlök, hampa, blodmask mer att föredra.

recept

För braxenfiske används två huvudtyper av mastyrka – ärter och majs (hominy).

Pea mastyrka

Pea mastyrka tillagas enligt flera recept – i ångbad, i mikrovågsugn, i dubbel plastpåse. Receptet på detta bete från den ukrainska videobloggaren Mikhalych, välkänd i fiskemiljön, är särskilt populärt.

På ångbadet

På ett ångbad förbereds ärtmastik enligt följande:

  1. Två hundra grams glas ärtmjöl och torr semolina hälls i en liten kastrull med en volym på 1,5-2,0 liter.
  2. Sätt en stor gryta med en liten mängd vatten på gasen.
  3. Ärtgryn och mannagryn blandas noggrant tills en homogen massa bildas.
  4. Den resulterande torra blandningen hälls med 4 glas kallt vatten och omrörs noggrant med en sked, vilket bryter upp klumpar och uppnår en viskös och enhetlig konsistens.
  5. En liten kastrull med en homogen mosig massa placeras i en stor kastrull med vatten som hunnit koka vid det här laget.
  6. Täck den lilla kastrullen med ett lock.
  7. Brännarens låga under den stora grytan reduceras till ett minimum.
  8. Blandningen i en liten kastrull kokas i 15-20 minuter.
  9. Bred ut den kokta mastyrkan med en sked i en plastpåse, tillsätt en tesked oraffinerad solrosolja, smakämnen
  10. Efter att ha slagit in mastyrkan som inte hann svalna i en plastpåse, knådas den försiktigt med händerna

Efter att mastyrkan har svalnat tas den ur påsen och mosas till sist ut, rullas till en boll och ställs i kyl eller annan sval och torr plats.

Mastyrka från Mikhalych

För att förbereda munstycket enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

  • halva ärtor - 3 koppar;
  • mannagryn - 2 koppar;
  • granulerat socker - 2 matskedar;
  • vatten – 7-8 glas.

Processen att förbereda detta munstycke enligt originalreceptet består av följande manipulationer:

  1. Häll 7 dl vatten i en kastrull.
  2. Pannan sätts på gas och vattnet får koka i den.
  3. Häll 3 koppar ärtor i kokande vatten, sänk värmen till det minsta.
  4. När ärtorna kokar, krossa dem med en sked.
  5. Så snart allt vatten i pannan har kokat bort, och de flesta ärtkornen har kokat, hälls ett glas mannagryn i vällingen, utan att glömma att hela tiden röra om det samtidigt.
  6. Efter att det första glaset med mannagryn har hällts ut, tas pannan bort från spisen, de okokta ärtkornen knådas med en trä- eller metallskjutare för potatismos. Sedan hälls det andra glaset mannagryn, blanda det noggrant med ärtvälling.
  7. Hela massan knådas noggrant, tas ur pannan, smaksätts med en liten mängd solrosolja.

Du kan tydligt se hur mastyrkan från mikhalych är förberedd för att fånga braxen, du kan se videoklippet.

När du lagar ärter, var noga med att röra om det hela tiden för att förhindra att det fastnar på väggarna och botten av pannan. Bränd gröt kommer inte bara att förstöra pannan, utan kommer också att ha en bränd lukt som är obehaglig för fisken.

I en plastpåse

Förbered munstycket enligt detta recept enligt följande:

  1. Blanda 3 msk ärtmjöl och 2 msk mannagryn i en liten glasskål tills det är slätt.
  2. Lite vatten läggs till den torra massan och bring den under omrörning till en trögflytande tjock konsistens.
  3. En trögflytande massa – rågröt – läggs i två förseglade plastpåsar. Samtidigt pressas luft ur varje påse, en snäv vridning görs vid halsen, som fixeras i mitten med en enda enkel knut. Rågröt placerad i dubbel påse läggs i en kastrull med vatten och kokas i 25-30 minuter.
  4. Dubbelpaketet med den färdiga mastyrkan tas upp ur pannan och får svalna något.
  5. Den avsvalnade gröten tas ur en dubbel påse, rullas till en boll och efter att ha klämt en skåra i mitten med tummen, häll lite deodoriserad solrosolja i den.
  6. En boll av mastyrka med olja knådas försiktigt i händerna, vilket ger gröten en mjuk, elastisk och enhetlig konsistens.

Förvara det färdiga munstycket i en fuktig trasa, plastpåse.

Att laga mastyrka enligt detta recept gör att du slipper den långa diskningen av pannan som används i klassiska recept för att koka och blanda munstycken. Det färdiga betet erhålls samtidigt av mycket hög kvalitet - det är mycket mjukt, trögflytande, elastiskt, fastnar inte på händerna och behåller väl formen som det ges.

I mikrovågsugn

Du kan snabbt (på 5-10 minuter) laga mastyrka i mikron enligt följande:

  1. En halv kopp mannagryn och ärtmjöl hälls i en speciell tallrik för mikrovågsugnen, blandas noggrant.
  2. Den resulterande torra blandningen hälls med ett glas kokande vatten, blandas noggrant
  3. Den resulterande viskösa blandningen fördelas jämnt på en tallrik och placeras i mikrovågsugnen i 2-3 minuter.
  4. Den beredda gröten som tas ut ur mikrovågsugnen rörs om något, får svalna.
  5. Efter att gröten svalnat läggs den ut på en fuktad bit bomullstyg och knådas ordentligt.

Den på detta sätt tillagade gröten förvaras i samma tygstycke och fuktar den när den torkas från en handspruta.

Majs mask

Mastyrka från majs framställs enligt följande:

  1. Häll 100-150 gram vatten i en liten kastrull.
  2. Sätt en kastrull med vatten på gas.
  3. När vattnet kokar reduceras brännarens eld till ett minimum, en tesked strösocker löses i kokande vatten.
  4. Majsmjöl hälls i små portioner i kokande vatten på låg värme, blanda det noggrant tills en tjock degig massa bildas med en träslev.
  5. Efter att all fukt har avdunstat och massan har upphört att fastna på händerna, tas kastrullen från värmen och mastyrkan får svalna.
  6. Den avsvalnade mastyrkan tas upp ur kastrullen, knådas försiktigt med händerna.

Linsgips

Ansökan

För braxenfiske används ärt- eller majsgröt som bete eller betesblandning för följande redskap:

  • Flytfiskespö – ett elastiskt och mjukt munstycke rullas till små bollar som håller bra på en vass krok. Den smuliga fraktionen läggs ofta till betet som kastas till flöten.
  • Matare. För fiske efter braxen på en matare används mastyrka som en blandning för att stoppa matare. Samtidigt blandas det ofta med både butiksbeten och används i sin rena form. Sådant bete är särskilt praktiskt när du använder ett matarfäste med en "fjäder"-typ.
  • Underväxeln "ring" och "ägg". När du fångar braxen från en båt för en "ring" eller "ägg", placeras ofta en smulig blandning fodrad med skorpor av vitt bröd i en stor foderpåse.

Användbara tips

  • Korrekt beredd mastyrka från ärtor för braxen ska vara mjuk, elastisk, rulla väl till bollar av olika storlekar.
  • Det är bäst att förvara det färdiga munstycket i en plastpåse placerad i kylen.
  • Vid fiske lindas huvuddelen av mastyrkan in i en fuktad trasa och förvaras svalt.
  • För att förhindra att betet fastnar på fingrarna hålls de torra och torkar av vattendroppar, slem och smuts som faller på huden med en ren trasa.
  • Det är inte önskvärt att placera långtidsförvaring i frysen – upptinad gröt blir hård, blek och oattraktiv för fisk.
  • I mastyrkan som används på vintern ersätts mannagryn med vanligt vetemjöl.
  • För att fånga braxen är det nödvändigt att göra små ärter (högst 10-12 mm i diameter) - eftersom denna fisk har en liten mun (lych) kan den inte svälja ett mycket stort munstycke.

Således är gör-det-själv fiske mastyrka för braxen ett mycket enkelt och billigt munstycke att tillverka. Du kan göra det inte bara hemma utan också på fältet - du kan laga ärt- eller majsgröt på en bärbar gasspis, bärbar brännare. Fångbarheten för ett hemmagjort munstycke med korrekt användning av smaker och tillsatser är mycket högre än för ett köpt.

Kommentera uppropet