Innehåll
Lavashrulle med lax. Videorecept
Lavash är ett tunt kaukasiskt bröd som ser mer ut som ett löv, och lax är en utsökt röd fisk. Det verkar, vad kan sådana olika produkter ha gemensamt? Men om du skickligt kombinerar den ena med den andra, och till och med lägger till flera andra komponenter, får du en underbar kall aptitretare – en pitabrödrulle med lax.
Lavashrulle med lax kan serveras med både vardags- och festbord. Dessutom tillagas lavash med lax enkelt och snabbt. Det finns många alternativ för fyllning, till exempel kan du kombinera lax med örter, olika grönsaker.
Lavashrulle med saltad lax, färskost och örter: tillagningsmetod
Nödvändiga ingredienser för matlagning: - 1 pitabröd; - 200 gram saltad lax; -150-200 gram Viola-färskost eller liknande; - 1 litet gäng dill.
Skär den saltade laxen i små bitar. Skölj, torka och finhacka dillen. Kasta örterna med färskosten. Sprid den resulterande blandningen med ett tunt lager på ett halvt ark pitabröd. Täck med den andra halvan, slät något. Lägg laxen ovanpå, skär i små tunna skivor. Försök att använda färskt pitabröd så att du lätt kan locka det.
Om lavashen har tid att stelna, strö över lite varmt vatten och vänta tills det blir mjukt igen.
Linda försiktigt in den resulterande rullen i plastfolie och ställ i kylen i cirka 1-2 timmar. Detta är nödvändigt för att det ska mättas ordentligt. Ta bort filmen, skär i portioner ca 1,5–2 centimeter tjocka. Du kan klippa både över rullen och snett. Lägg laxpitarullarna på ett fat och servera.
Istället för dill kan du använda andra örter, till exempel persilja, koriander, selleri.
Lavashrulle med konserverad lax: tillagningsmetod
Nödvändiga ingredienser för matlagning: - 1 pitabröd; - 1 burk konserverad lax i sin egen juice; - 2 matskedar majonnäs eller gräddfil - 100 gram hård ost; - salt; - slipad svartpeppar efter smak.
Lägg fisken ur formen, dränera bort överflödig vätska. Mosa laxen med en gaffel, tillsätt 1 msk majonnäs eller gräddfil, krydda med salt, peppar och rör om. Riv osten på ett medium rivjärn, tillsätt 1 msk majonnäs och rör om också.
Applicera en blandning av ost med majonnäs (gräddfil) på ett halvt ark pitabröd, fördela jämnt. Täck med den andra halvan, applicera en blandning av lax och majonnäs. Rulla, vira in i plastfolie och ställ i kylskåp. Efter 1-2 timmar, ta bort folien, skär rullen och servera.
Lavashrulle med lax och färska gurkor: tillagningsmetod
Fyllningen för en pitarulle kan vara väldigt annorlunda. Till exempel kan du göra en pitarulle med lax och färska gurkor eller tomater.
Nödvändiga ingredienser för matlagning:
- 1 pitabröd; -150-200 gram saltad lax;
- 1 gurka; - 2 matskedar majonnäs eller gräddfil.
Skär laxen i små tunna skivor, gurkan i mycket tunna skivor. Bred ut ett ark pitabröd, pensla hälften av det med majonnäs eller gräddfil, bred laxen. Täck med den andra halvan, pensla med majonnäs (gräddfil), bred gurkskivorna. Vrid rullen, täck med plastfolie och ställ i kylen i flera timmar. När rullen har svalnat och blötts, skär den i portioner och servera.
Tomater kan användas istället för gurkor. Skär dem i tunna skivor med en mycket vass kniv, låt överflödig vätska rinna av. Förbered sedan skålen enligt beskrivningen ovan.
Lavashrulle med rökt lax: tillagningsmetod
Du kan laga pitabröd med lax med saltad fisk utan rökt fisk. Som ett resultat kommer skålen att bli mycket god.
Nödvändiga ingredienser för matlagning: - 1 pitabröd; - 300 gram rökt lax (varm eller kallrökt); - 2 vitlöksklyftor; - 1 knippe dill; - 1 matsked majonnäs eller gräddfil - en nypa salt.
Skär den rökta laxen i tunna skivor. Finhacka vitlök och tvättade grönsaker, mala med salt tills en homogen välling bildas. Bred ut det på ett ark pitabröd. Fördela laxplattorna jämnt ovanpå. Rulla pitabrödet med fyllningen till en rulle, täck med plastfilm och svalna i kylskåp. Det är bäst om du lämnar rullen i kylskåpet över natten, eftersom det kommer att visa sig vara särskilt mjukt.
Vitlök kan passeras genom en vitlökspress eller rivas på ett fint rivjärn
Andra alternativ för fyllning till pitarulle
Du kan också göra läckra pitarullar med billigare och gourmetfisk. Till exempel, om vi talar om röd fisk, kan lax framgångsrikt ersättas med billigare rosa lax eller röding. En utmärkt fyllning för sådana rullar kommer att göras av rökt gädda, havskatt, gädda, braxen etc. Som ytterligare komponenter är keso, fetaost, inlagda gurkor, oliver väl lämpade. Med ett ord kan varje kulinarisk specialist, när han förbereder en pitabröd med fisk, använda de tillgängliga ingredienserna och fokusera uteslutande på sin egen smak.