Om räkor luktar ammoniak

Ammoniaklukten från räkor är ett tydligt tecken på bortskämd mat. Det frigörs när mikrober verkar på skaldjur. Dessutom använder vissa tillverkare detta ämne för att behandla produkten, vilket förlänger hållbarheten. Det är ännu värre när ammoniak injiceras i kroppen av levande räkor som tillskott eller läkemedel. Detta försämrar inte bara produktens smak, utan gör det också farligt för konsumenterna. Om lagringsförhållandena kränks kan en obehaglig lukt av ammoniak också uppstå.

Du kan göra utan konsekvenser med lågt ammoniakinnehåll i produkten. Men det är fortfarande bättre att bli av med sådana räkor. Utan laboratorietester är det faktiskt omöjligt att bestämma mängden skadliga ämnen i dem. Intag av ammoniak i kroppen kan leda till förgiftning, inre blödningar och dödsfall.

/ /