Hur man förvarar torkade aprikoser hemma

För att torkade aprikoser ska lagras under lång tid utan att förlora sin smak och användbara egenskaper, måste de skapa vissa förhållanden för luftfuktighet, belysning och omgivningstemperatur. Hur man förvarar torkade aprikoser på rätt sätt? Här är de grundläggande reglerna:

- för att ge den erforderliga fuktnivån i luften (högst 70%). Detta kan till exempel vara ett torrt rum: skafferi, kök, entresol i korridoren. Hög luftfuktighet leder till mögelbildning;

– skydda torkad frukt från direkt solljus. Om aprikoser torkas i ljuset, är solljus farligt för frukterna under lagring;

- ge ett medeltemperaturintervall från 10 till 20 ° C. Den torkade frukten tål inte värmen, den försämras.

En viktig punkt är vad man ska behålla torkade aprikoser. Det ideala alternativet är en glasbehållare med ett hårt skruvat lock. Kan vikas torkad aprikos i livsmedelsgodkänd plastbehållare, plastförseglad behållare. Det viktigaste är att torkade frukter inte har tillgång till syre: de kommer helt enkelt att torka ut. Om förhållandena är nära idealiska kan torkade aprikoser enkelt lagras i 1 år.

Förresten är det inte förbjudet att hålla torkade aprikoser i kylskåpet. Om frukterna är ordentligt förpackade försämras de inte på kylskåpets svala hylla i 3-4 månader och absorberar inte främmande lukt.

Dessutom är frysning av torkade aprikoser tillåtet. Om torkade aprikoser är hermetiskt förpackade och frysta, kan de lagras i upp till ett och ett halvt år. Efter upptining (vid rumstemperatur eller på en kylhylla) blir torkade aprikoser saftiga och välsmakande.