Innehåll
Referensljudet från öppningschampagne anses vara en lätt "zilch" - ett väsande, inte ett pop, stänk och ett skott av en kork i en ljuskrona. Och det spelar ingen roll om korken på drycken är av trä eller plast. Healthy Food Near Me bad en sommelier att dela med sig av sätt att öppna champagne utan korkskruv och bomull hemma.
10 sätt att öppna champagne med en trä- eller plastkork
1. Klassiskt sätt att öppna utan bomull
Du tar bort folien och rullar ut en metallring som kallas muselett. När du kommer till korken måste du rotera inte den, utan flaskan med handen. Håll flaskan i en vinkel på 40-45 grader. Om allt görs på rätt sätt (inklusive att lagra och transportera drycken utan att skaka för mycket), så öppnas champagnen utan att poppa.
2. Slå in i en handduk
Det kommer att fungera som en "ljuddämpare", och samtidigt öka tätheten av dina ansträngningar. Denna metod skiljer sig praktiskt taget inte från den klassiska metoden. Och hemligheten med att öppna utan att poppa ligger också i det faktum att du snurrar flaskan, inte korken. Bara en handduk slängs över halsen i detta ögonblick. Det hjälper också att pressa korken hårdare med handen.
3. Använd kniven
Denna metod fungerar endast med de speciella typerna av plastkorkar som används i billiga mousserande viner. Ta bort folien, men skruva inte av munstycket. Ta en vass kökskniv och skär av toppen av korken som sticker ut ovanför tråden. Inuti är det tomt, så drycken kan omedelbart hällas upp i glas.
4. Använda munkorg
Ta bort tråden och linda upp den i en rak linje. I slutet gör vi en sken av en krok. Med den resulterande stickan gör vi hål i korken genom och igenom. När det är stansat, haka fast på botten av korken och dra uppåt. Denna metod är lämplig om korken är av trä och den är flisad.
5. Sväng korken från sida till sida
En annan inte lärobok, men populärt vardagligt sätt att öppna champagne utan bomull. Håll flaskan upprätt med ena handen. Och den andra svänger korken från sida till sida och tar ut den gradvis. På grund av att korken går fram och tillbaka hinner trycket inuti flaskan försvagas något. Som ett resultat, när ögonblicket X kommer, öppnas champagnen utan att poppa.
6. Valnöt eller sax
Om du inte kan öppna flaskan med händerna, då kan du leta efter verktyg i köket. Vissa öppnar med en tung sovjetisk valnöt och håller i korken som en tång. Moderna kökssaxar har ofta ett urtag mellan fingerringarna, precis tillräckligt för att vira runt en flaska.
7. Titta
Det här är ett halvt skämtsamt sätt att överraska gäster. Innan du tar bort folien och skruvar loss ringen måste du skaka drycken något. Ta sedan bort metall "hylsan". Och det är det – allt du behöver göra är att vänta. I de flesta fall, efter cirka fem minuter, kommer själva korken att skjuta under trycket av gaser. Och du kan berätta för gästerna att du öppnat flaskan med ögonen. Men här gäller det förstås att skapa säkra förutsättningar för ”skottet”.
8. Med en spruta
Stick i korken med en medicinsk nål. Ta sedan bort sprutan, men lämna nålen inuti. Skaka flaskan och dra ut nålen skarpt. Ställ ett glas först. Champagne under tryck kommer att skjuta en tunn stråle. Nackdelen är att det på så sätt kommer att vara möjligt att fylla endast ett eller två glas utan en allvarlig förlust av gas.
9. Borr eller skruvmejsel
Lägg flaskan på golvet och håll den med fötterna. Beväpna dig med en borr eller skruvmejsel med ett vasst munstycke. Borra ett hål. Vi varnar dig: en drink från sådan fräckhet kommer omedelbart att skjuta upp en jet.
10. Sabraj
En spektakulär metod att öppna champagne utan korkskruv och nästan utan bomull. Varför nästan? Ja, för glassprickan kommer att överrösta den. Saber är franska för "sabel". De säger att det var så här soldaterna från Bonaparte öppnade champagne. Och sedan antog våra husarer en spektakulär metod. Därför kallas det också "hussar".
Men det är ett misstag att anta att de modiga krigarna helt enkelt skar av en del av glaset med en vass sabel och slog på flaskan. Arbetet är mer subtilt. Förresten, hemma, kan du använda en stor kökskniv. Baksidan av bladet ska träffas i korsningen mellan sömmen på flaskan och ringen på halsen. Håll en kniv eller sabel platt. Var försiktig då flaskan får vassa kanter efteråt.
Sommelier råd
beskriver sommelier Maxim Olshansky:
– För att öppna champagne utan bomull måste den först kylas. Den idealiska serveringstemperaturen är 5-7 grader Celsius. Naturligtvis, i den professionella industrin och restauranger, används speciella kammare för horisontell lagring och kylning. Men hemma är också ett kylskåp lämpligt, där drycken tidigare legat i ungefär ett dygn. Du kan också använda en ishink. Se bara till att späda den med en liter kallt vatten. För att påskynda kylningen, häll 3-4 matskedar salt. Isen börjar snabbt smälta och överför sin kyla till glaset.
Det är korrekt att öppna champagnen genom att rotera flaskan, inte korken. Generellt sett är det aldrig några problem med mousserande viner i mellan- och högpriskategorierna. Att leta efter icke-traditionella metoder för att öppna champagne startas oftast av köpare av drycker i lågprissegmentet. Tillverkare av sådana produkter sparar på korkar, bryter mot den klassiska tekniken för att göra vin, vilket är anledningen till att du måste lida av en obduktion senare.