Det rekommenderas att minimera saltet i din kost. Ändå är det också omöjligt att helt beröva dig själv från salt.
Det finns dussintals olika saltarter i världen. Himalaya, svart, smaksatt, fransk och så vidare. Bordsalt är det vanligaste och billigaste alternativet. Förutom att tillsätta salt vid matlagning, finns det också i många livsmedel.
I rimliga mängder förbättrar salt hälsan och deltar aktivt i människors liv. Det normaliserar metaboliska processer och vatten-saltbalans i kroppen, har en gynnsam effekt på nervsystemet, stärker hjärtat och blodkärlen.
För att salt ska absorberas av kroppen med maximal nytta, är det lämpligt att i din kost införa livsmedel som innehåller kalium - tomater, vitlök, potatis, persilja, torkad frukt, bananer, meloner och också dricka tillräckligt med vatten per dag.
Ett överskott av salt i kroppen behåller vätska i kroppen, vilket leder till en minskning av ämnesomsättningen och störningar i matsmältningskanalen. Njurarnas, leverens, hjärtats, blodkärlens funktion kan försämras, så tänk på saltinnehållet i alla livsmedel som finns på din tallrik.
Hur man gör smaksatt salt
Ett bra sätt att göra maten hälsosammare är att lägga till en smakad havssaltblandning. Det är en källa till många vitaminer, mineraler och andra fördelaktiga ämnen.
Som smaker kan du ta citrusfrukter, örter och kryddor: citron, grapefrukt, merian, timjan, rosmarin, paprika, tång, torkad kokos, gröna teblad.
Alla torkade ingredienser, förutom salt, bör fint bultas med en mortel. Färska ingredienser bör förtorkas i ugnen eller i solen för att förhindra överflödig fukt från att mätta saltet. Blanda 400 gram havssalt och 100 gram av smakblandningen.
Du kan förvara sådant salt i en lufttät burk i högst en månad.
Smaksatt havssalt är en bra kryddor för alla rätter. Naturligtvis fungerar olika smaker för olika rätter, så styr dig av din smak och dina dagliga matval.
Citrus salt är mer lämpligt för fjäderfä, tång och tång för fisk och skaldjur. Salt med örter och kryddor passar bra till kött och pajer. Grönt te och kokosflingor kompletterar bakverk och äggrätter.