Den alkaliska näringsprincipen är baserad på restaurering och underhåll av den korrekta syra-basbalansen i kroppen, på vilken hudens tillstånd, matsmältning och ämnesomsättning till stor del beror.
Varje produkt, som kommer in i kroppen, orsakar antingen en alkalisk eller sur reaktion. En obalans i denna balans ger obehag och symptom. Till exempel, med brist på alkali, blir din hud tråkig, svaghet visas, eftersom kroppen kommer att kämpa för att kompensera för alkalin på egen hand.
För att normalisera denna balans i kroppen bör du konsumera 70 procent av "alkaliska" livsmedel och 30 procent av "sura" livsmedel per dag.
Varje produktgrupp innehåller båda typerna. Tänk inte att livsmedel som är sura i smaken a priori orsakar sura reaktioner. Till exempel orsakar citron en alkalisk reaktion.
Frukt
sura: blåbär, plommon, blåbär, katrinplommon.
Alkalisk: citron, apelsin, lime, vattenmelon, mango, päron, grapefrukt, melon, papaya, fikon, äpple, kiwi, trädgårdsbär, banan, körsbär, ananas, persika.
Grönsaker
sura: potatis, vita bönor, soja.
Alkalisk: sparris, lök, tomat, persilja, kål, spenat, broccoli, avokado, zucchini, rödbetor, selleri, morötter, svamp, ärtor, vitlök, oliver.
Nötter och frön
sura: jordnötter, hasselnötter, pekannötter, solrosfrön.
Alkalisk: pumpafrön, mandel.
Spannmål
sura: vetemjöl, vitt bröd, bakverk, polerat ris, bovete, majs, havre.
Alkalisk: brunt ris, pärlkorn.
Mejeriprodukter
sura: smör, komjölksost, glass, mjölk, yoghurt, keso.
Alkalisk: getost, getmjölk, mjölkvassle.
Olja
sura: smör, pålägg, margarin och raffinerade vegetabiliska oljor.
Alkalisk: oraffinerad olivolja.
Drycker
sura: söta kolsyrade drycker, alkohol, svart te.
Alkalisk: grönt te, vatten, örtte, limonad, ingefära te.
Sockerinnehållande livsmedel
sura: sötningsmedel, raffinerat socker.
Alkalisk: honungskam, lönnsirap, oraffinerat socker.
Kött, fjäderfä, fisk och ägg gäller endast för sura produkter.
Med en balans på 70 till 30 kan du gå ner i vikt utan att begränsa din vanliga mat.