Vackra, rödbruna, glänsande och sådana doftande pajer och bullar kommer inte att lämna någon oberörd. De ser alltid perfekta och aptitliga ut i butiker och bagerier, men hur kan du uppnå en sådan effekt hemma? Det är väldigt enkelt, vi kommer att lära ut!
1. Ägget. För att lägga till glans till ytan på pajer och bullar – använd ett ägg. Slå den med en gaffel med en nypa salt och applicera med en mjuk borste på produkterna före gräddning.
2. Gula… Gulan blandad med mjölk eller grädde ger skorpan en mer intensiv och rödfärgad färg. Ta ett förhållande på 1: 1, blanda och applicera på ytan av produkterna före bakning.
3. Protein… Använd bara en gaffel för att skaka äggvitorna och täcka biffarna innan de gräddas. Men tänk på att proteinet, även om det ger glans till dina bakverk, kommer att göra skorpan spröd.
4. Söt vatten. Om du plötsligt inte har ett ägg, duger sött vatten. Lös upp socker i lite vatten och efter att produkterna är gräddade, direkt på de varma, applicera sött vatten med en pensel ovanpå.
5. Olja. För att ge en rödfärgad färg, smörjs bakverk med vegetabiliskt eller smält smör innan bakning. Du kommer inte att uppnå en glansig glans, men en röd skorpa garanteras. Mjölk kommer att ge samma resultat.
6. Starkt te… Brygg svart, starkt och, naturligtvis, sött te. Du kommer att bli förvånad, men om du smetar in produkterna med te före bakning kommer skorpan att bli otroligt glänsande och röd.