Varför händer det att du verkar tillaga allt enligt receptet, tillsätter kryddor, men du känner inte den ordentligt rika smaken av dessa kryddor? Erfarna krögare gör detta - de värmer upp kryddorna medan de lagar mat.
När du värmer upp kryddorna ger de mer smak åt maten. Den vanligaste pannan kommer att göra. Kryddor bör inte värmas för länge, tills en liten dis.
För en sallad, till exempel, är det inte nödvändigt att värma svartpeppar, men för alla andra rätter är detta life hack ganska rättvist.
Du kan värma kryddorna och innan du maler dem, kommer den behagliga lukten att intensifieras.
Denna metod lämpar sig även för kryddor som skickas för lagring: värm upp, vänta med att svalna, lägg i en lufttät förpackning och sedan kommer den fylliga smaken och aromen att bevaras länge.