Innehåll
Varför vi älskar persikor så mycket
Vi älskar persikor för deras ljusa smak, känsliga färg, sammetslen hud, hisnande lukt och utsökt juice ... Och även för att persikor inte innehåller mycket kalorier - 100 g persikor innehåller bara 39 kalorier.
Aromaterapeuter hävdar att persikodoft är ett utmärkt antidepressivt medel, det tar bort från tillståndet av likgiltighet och apati, stimulerar mentala förmågor, förbättrar minne och koncentration.
Persikor på marknaden och i butiken: hur man väljer?
- Mogna persikor det är inte svårt att välja. De utstrålar en stark, levande doft och springer lite ut när de pressas lätt i handflatan.
- Persikor finns i många sorter, som skiljer sig inte bara i deras tillväxtplats utan också i färg och smak. Köttet av mogna persikor kan vara rosa, vitt eller gult. Rosa och vit massa är den sötaste, gul massa är mer doftande.
- Getingar och bin är mycket insatta i mogna persikor. Köp gärna frukterna som de sitter på.
- Om du fortfarande stöter på inte särskilt mogna persikor, var inte upprörd. De kan mogna om de hålls vid rumstemperatur i flera dagar. Du kan till och med påskynda mognadsprocessen genom att lägga persikorna i en papperspåse med bananer.
Finsmakare hävdar också det de mest utsökta persikorna är alltid något oregelbundna. Lätt asymmetri är inte bara bra för konst!
I affären, särskilt under säsongen, köper vi vanligtvis frukter som redan har genomgått kemisk bearbetning: så att persikor inte förstörs när de kommer till oss från avlägsna länder, behandlas de "på vägen" med svavelkonserveringsmedel, vilket också tillåter frukterna att mogna på vägen ...
Om du vill veta hur hårt frukten har bearbetats, bryt en av dem. Om du överdriver det med kemiskt skydd kommer benet inuti att vara torrt och förminskat. Du kan göra kompott, paj, sylt från sådana persikor. Det viktigaste är att inte äta dem råa. Åtminstone inte för att ge det till barn.
Om persikbenet förblir intakt, äta och njut, var noga med att tvätta det innan du äter. I allmänhet, om du köper persikor i butiken, bör du följa samma riktlinjer som när du köper på marknaden.
Mogna persikor: valet av hundraåringar
I Kina symboliserar persikan livslängd och anses vara en av huvudkomponenterna i ungdomens elixir.
Persikor rekommenderas ofta att ingå i kosten: färska persikor bidrar till matsmältningen av fet mat, så en persika efterrätt i slutet av en rejäl middag kommer att vara mycket användbar.
Vad nutritionists säger om persikor
- persikor är nödvändiga för sjuka och undernärda människor som ett näringsrikt och återställande medel
- persikajuice hjälper försvagade barn att få styrka
- persikajuice hjälper till med magsjukdomar med låg syra och förstoppning: 50 g persikasaft bör drickas 15-20 minuter före måltider
- persikafrukt kan användas som ett diuretikum för urolithiasis
- persikor innehåller kaliumsalter - de hjälper till exempel med hjärtsjukdomar om hjärtrytmen störs
- färska persikor kan användas som ett botemedel mot anemi: de stimulerar en ökning av hemoglobin
- på grund av innehållet i vitamin A, C och B rekommenderas persikafrukter för ökad tendens till förkylning: de hjälper kroppen att anpassa sig till ogynnsamma miljöförhållanden
Se upp, persikor!
Allergipatienter, diabetiker och personer som är utsatta för fetma måste vara försiktiga med doftande persikor.
Varför behöver persikor läsas här..