Hur man kokar det perfekta pocherade ägget: 4 beprövade sätt

1. Använda pergament

Täck ett bakplåtspapper med smör och lägg i en skål, bryt försiktigt ett ägg i det och förena papperets kanter. Den så kallade fickan är nedsänkt i kokande (inte bubblande!) Vatten i 3,5 minuter! Vi tar också försiktigt ut och öppnar "fickan".

2. Använd en plastpåse

En matpåse, som pergament, är belagd med smör, läggs i en skål och bryts i ett ägg. Vi drar åt kanterna med ett gummiband och lagar mat i lite drygt fyra minuter. Håll i påsen så att den inte vidrör krukans botten.

3. Med hjälp av en speciell ”poach”

Perfekt för hemmafruar som vill spara tid. Självtjocka tillverkaren liknar visuellt en vanlig hålslev. Det bör också smörjas med olja, brytas i ett ägg och doppas i en kastrull med lite kokande vatten i 3,5 minuter.

4. Det klassiska sättet

Det här alternativet är det svåraste, men det kräver inte ytterligare hjälpmedel och enheter. Koka upp vatten, tillsätt två droppar ättika och minska värmen. Bryt ägget i en liten sil och töm det flytande proteinet (det som gör fula trasor). Vi lägger det i vatten i 3,5 minuter. Och voila!