Innehåll
Koka kycklingfilé för sallad i 30 minuter, under denna tid är det som regel möjligt att förbereda resten av produkterna för salladsberedning så mycket som möjligt.
Kycklingsallad med peppar och aubergine
Produkter
Kycklingbröstfilé - 375 gram
Zucchini - 350 gram
Aubergine - 250 gram
Paprika 3 färger - 1/2 vardera
Konserverade tomater - 250 gram
Båge - 2 huvuden
Fänkålsfrön - 1/2 tsk
Vitlök - 5 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 7 matskedar
Salt - 1 tesked
Malad svartpeppar - en halv tesked
Hur man gör en sallad med kyckling och grönsaker
1. Skölj äggplantor och zucchini, torka och ta bort huden. För att göra detta måste du använda en potatisskalare som tar bort ett tunt lager av huden. Skär i kuber eller diamanter.
2. Skala 2 lökhuvuden, skuren i tunna ringar.
3. Paprika i röda, gula och gröna färger, tvätta, torka, klipp ut frökapseln och ta bort fröna.
4. Skär paprika i kuber eller diamanter av samma form som äggplantorna.
5. Blanda zucchini, peppar och lök, krydda med peppar och en nypa salt.
6. Skala vitlöksklyftorna, hacka eller passera genom en press, blanda med 3 matskedar vegetabilisk olja och tillsätt till grönsaker.
7. Ta bort de konserverade tomaterna från behållaren och skär i stora bitar.
8. Stek hackad aubergine i en stekpanna med en nypa salt och peppar i 2 matskedar olja, tillsätt sedan tomaterna, täck och låt sjuda i 2-3 minuter.
9. Lägg grönsaker i en stekpanna, blanda ordentligt och ta bort från värmen.
10. Skölj filéerna, skär dem i medelstora bitar.
11. På de återstående 2 matskedarna vegetabilisk olja, stek köttet i 3 minuter på alla sidor och tillsätt fänkålsfrön.
12. Lägg kylda grönsaker från pannan i en tallrik och servera med köttet.
Kyckling, svamp och äggsallad
Produkter
Kycklingfilé - 200 gram
Ostronsvamp - 400 gram
Ägg - 4 stycken
Båge - 1 litet huvud
Färska gurkor - 1 bit medelstor
Majonnäs - 5 matskedar (125 gram)
FÖRBEREDNING
1. Skölj kycklingfilén, lägg i en kastrull, fyll med vatten så att det helt döljer köttet med en marginal på 2-3 centimeter, salta med 1 tesked salt och sätt på måttlig värme.
2. Koka filéer i 30 minuter, ta sedan bort från värmen och lägg åt sidan för att svalna.
3. När köttet är kallt, hacka det fint. Du kan skära kycklingfilén med en kniv eller riva den med händerna.
4. Koka 4 hårdkokta ägg. För att göra detta, placera äggen i en kruka med kallt vatten. För att förhindra att äggen spricker, tillsätt 1 tesked salt; placera ägg i varmt vatten. Koka ägg i 10 minuter, ta sedan bort från värmen och svalna med kallt vatten.
5. Skala äggen och skär i små kuber.
6. Skölj svampen noggrant, torka med en handduk och skär i strimlor. För att göra detta behöver du en vass kniv, med vilken produkterna ska skäras i plattor, 5 mm tjocka och sedan skäras i små remsor.
7. Placera ostronsvampen i kokande vatten, koka i saltat vatten, passera sedan genom ett durkslag och sval.
8. Skär den medelstora gurkan i strimlor.
8. Skala lökhuvudet och hugga fint.
9. Lägg alla salladsingredienser i en behållare, krydda med 5 matskedar majonnäs och blanda väl.
10. Lägg till en nypa salt och peppar i salladen efter smak.
Kyckling, potatis och gurksallad
Produkter
Kycklingfilé - 350 gram
Äpple - 1 st
Potatis - 3 stycken
Konserverade pickles - 3 stycken
Tomat - 1 bit
Majonnäs - 3 matskedar
Salt, örter och peppar efter smak
Hur man gör kokt kyckling och äppelsallad
1. Skölj kycklingköttet väl, lägg i en kastrull, häll kallt vatten så att köttet försvinner och det finns en tillförsel på 3 centimeter, tillsätt 1 tesked salt och sätt på måttlig värme. Koka i 30 minuter, ta sedan bort från värmen och låt svalna.
2. Tvätta 3 oskalade potatisar, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 20 minuter. Ta sedan bort från värmen, kyla och rengör.
3. 1 äpple ska tvättas, torkas och skalas. Detta görs antingen med en skarp kniv eller med en speciell grönsaksskalare. Du måste skära av skalet uppifrån och gå ner i en cirkel. Då måste kärnan tas bort. För att göra detta, skär först äpplet i halvor, sedan i fjärdedelar, och sedan, medan du håller varje del av produkten i handen, skär en stor "V" runt kärnan.
4. Ta ut 3 konserverade gurkor från burken.
5. Skär all beredd mat på en skärbräda i kuber. För att göra detta delas varje ingrediens i 5 mm tjocka plattor och krossas sedan i bitar.
6. Skölj en massa gröna med vatten och hugga fint.
7. Lägg alla ingredienser i en behållare, salta med en nypa salt, peppar, krydda med 3 msk majonnäs och blanda väl.
Kyckling, ananas och majssallad
Produkter
Kycklingfilé - 1 bit (300 gram)
Konserverad majs - 200 gram
Konserverad ananas -300 gram (1 burk skivad ananas)
Majonnäs - efter smak
Persilja efter smak
Curry kryddor - efter smak
Salt - 1 tesked
FÖRBEREDNING
1. Skölj kycklingfilén med kallt vatten, lägg i en kastrull och tillsätt vatten tills köttet är dolt. Tillsätt 1 tesked salt, placera behållaren på måttlig värme och koka i 30 minuter. Avlägsna sedan från värme, kyla och skär i medelstora kuber.
2. Öppna en burk med konserverade ananas och lägg på en tallrik. Det finns inget behov av att skölja fruktbitarna för en rik smak.
3. Öppna burken med konserverad majs och lägg den i en behållare.
4. Skölj persiljan väl, hacka i stora bitar.
5. Blanda alla ingredienser i en skål. Krydda med salt, currypulver och majonnäs efter smak.
6. Blanda allt väl, lägg i en skål och servera.
Du kan dekorera skålen genom att skära tomaten i tunna skivor och lägga den på salladen.
Kyckling, äpple och svamp sallad
Produkter
Kycklingfilé - 400 gram
Inlagda svampar - 300 gram
Äpple - 1 st
Morötter - 1 st
Båge - 1 stort huvud
Majonnäs -3 matskedar
Vinäger - 2 msk
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Vatten - 100 milliliter
Socker - 1 msk
Salt att smaka
FÖRBEREDNING
1. Tvätta kycklingköttet med kallt vatten, lägg det i en behållare och häll i vatten tills produkten är helt dold (det måste finnas en reserv på 3 centimeter).
2. Lägg kastrullen på medium värme, krydda med salt och koka i 30 minuter. När tiden har gått, ta bort kycklingen från värmen, lägg den ur pannan och låt den svalna.
3. Skär det kylda kycklingköttet i små remsor.
3. Ta bort de inlagda svamparna från burken och skär dem i remsor på en skärbräda.
4. Skala morötterna, skölj och riv med stora skåror.
5. Värm pannan, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja, tillsätt hackad svamp och morötter och stek i 10 minuter på medium värme.
6. Skala lökhuvudet, skär i halva ringar och marinera. Rör 100 matsked socker i 1 milliliter varmt vatten för marinaden, tillsätt 1/4 tesked salt och 3 matskedar vinäger. Rör om marinaden, tillsätt lökhalvringar till den, vänta 20 minuter och töm sedan marinaden.
7. Skölj 1 äpple, torka och riv eller skär i remsor.
8. Lägg i en stor skål hackad kyckling, kyld svamp med morötter, inlagd lök och ett äpple. Blanda produkterna, tillsätt 3 matskedar majonnäs och rör om.
Kyckling, frukt och räksallad
Produkter
Kycklingfilé - 200 gram
Räkor - 200 gram
Avokado - 1 bit
Kinakål - 1/2 bit
Mango - 1 st
Orange - 1 st
Citronsaft efter smak
Salt - 1 tesked
för tankning:
Tung grädde - 1/2 kopp
Apelsinjuice - 1/2 kopp
Vitlök - 2 kryddnejlika
Gröna - efter smak
Hur man gör skaldjur kyckling och fruktsallad
1. Tvätta kycklingköttet under tryck av kallt vatten, lägg i en kastrull, tillsätt vatten tills produkten är helt dold och lägg på medelhög värme.
2. Tillsätt 1 tesked salt och koka i 30 minuter. Ta sedan bort från värmen och svalna. Skär till små bitar.
3. Skölj räkorna, lägg i en kastrull och tillsätt 1 glas kallt vatten. Sätt behållaren på hög värme, tillsätt en halv tesked salt, 1/2 tsk pepparkorn, 1 lagerblad. Koka räken i 5 minuter, ta sedan bort den från värmen, låt den svalna.
4. Skala den kokta räkan. För att göra detta måste du ta dem i huvudet, magen upp, skära av benen och huvudet. Håll sedan räkan i svansen och dra av skalet.
4. Skölj avokadot med vatten, torka och dela i två delar. Ta försiktigt bort benet, ta bort massan med en sked och skär sedan i tunna, små skivor. Du kan strö citronsaft på maten för att ge den den speciella smaken.
5. Tvätta, torka och skala mango. Eftersom det är svårt att rengöra kan två metoder användas. Den första metoden liknar processen för att skala potatis. Den andra metoden är att skära två stora skivor på vardera sidan av frukten, så nära gropen som möjligt. Sedan, på varje halva av mango, gör snitt tvärs över, utan att skära genom huden, och vänd ut skivan. Skär mango i små bitar med en kniv och lägg på en tallrik.
6. 1 apelsin, skölj, torka. Den måste skalas, skalas från varje kil och skäras i små skivor.
7. Tvätta gröna, torka och grova hugga eller riva för hand.
8. Skala och finhacka 2 vitlöksklyftor.
9. Förbered förbandet genom att blanda grädde, apelsinjuice, örter och vitlök och dela upp i två lika stora portioner.
10. Hacka kålen fint.
11. Lägg finhackad kål på en maträtt, krydda med lite av förbandet. Lagra den kokta kycklingen, mango, räkor, avokado, apelsin och häll över den andra delen av förbandet.
Kokt kyckling och tomatsallad
Salladsprodukter
Kycklingbröst - 1 bit
Tomat - 2 vanliga eller 10 körsbärstomater
Kycklingägg - 3 stycken
Rysk ost eller Fetaxa - 100 gram
Lök - 1 litet huvud
Gräddfil / majonnäs - 3 msk
Salt och svartpeppar efter smak
Dill - efter smak
Hur man gör en sallad med kokt kyckling och tomater
Koka kycklingbröstet, svalna lite och hugga fint.
Stek kycklingägg i en stekpanna med salt, skär i remsor. Skär tomaterna i kuber (körsbärstomater i fjärdedelar). Riv osten på ett grovt rivjärn (Fetaksu - skuren i kuber). Skala lökarna och hugga fint.
Skikt salladen i lager: tomat - majonnäs / gräddfil - lök - majonnäs / gräddfil - kyckling - majonnäs / gräddfil - kycklingägg - majonnäs / gräddfil - ost. Strö hackad vitlök ovanpå den kokta majssalladen.