Innehåll
Himalaya tryffel (Knöl himalayense)
- Avdelning: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underavdelning: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klass: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Underklass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Beställning: Pezizales (Pezizales)
- Familj: Tuberaceae (Tryffel)
- Genus: Knöl (Tryffel)
- Typ: Knöl Himalayense (Himalaya tryffel)
- Vinter svart tryffel
Himalayatryffel (Tuber himalayensis) är en svamp som tillhör familjen tryffel och släktet tryffel.
Extern beskrivning
Himalayatryffeln är en typ av svart vintertryffel. Svampen kännetecknas av en hård yta och ganska tät fruktkött. På snittet får köttet en mörk nyans. Svampen har en ihållande och ganska stark arom.
Doppingsäsong och livsmiljö
Fruktperioden för Himalaya-tryffel börjar i andra hälften av november och varar till mitten av februari. Denna period är en bra tid att skörda Himalaya-tryffel.
Ätbarhet
Villkorligt ätbar, men äts sällan på grund av dess ringa storlek.
Liknande typer och skillnader från dem
Den beskrivna arten liknar den svarta franska tryffeln, men den är mindre i storlek, vilket gör det svårare för svampplockare att upptäcka dess fruktkroppar.