Örtte: vad är deras fördelar?
Vad är ett riktigt örtte?
Örtte är ett mycket tillgängligt sätt att njuta av fördelarna med örtmedicin. Den består i att extrahera aromatiska föreningar från växter med olika beredningsmetoder som maceration, avkok eller infusion av växtmaterial (färska eller torkade blommor, stjälkar, rötter, löv) i allmänhet i varmt vatten.
Så länge växten är av god kvalitet är örtte ett ganska pålitligt terapeutiskt verktyg. Oavsett om växtmaterialet är färskt eller torkat, vet celler hur de ska behålla sin integritet i avsaknad av vatten: en process som de använder i synnerhet i väntan på perioder med torka. De behåller därför deras aktiva ingrediensinnehåll under en lång tid och skyddar dem från mekanismer som kan förändra dem, såsom oxidation. För att vara övertygad om detta är det bara att skrynkla lavendelblommor eller ett torkat myntblad mellan fingrarna och lukta på de dofter som dyker upp: dessa är de flyktiga principerna (och i synnerhet eteriska oljor). Rötterna, stjälkarna och fröna bevarar dem också bättre än bladen och blommorna.
Örtte kan framställas av färska eller torkade växter. De flesta väljer lösa örter eller paket som säljs kommersiellt eftersom de är lättare tillgängliga.
La urlakning består av att blötlägga växtmaterialet i kallt vatten i flera timmar. DENinfusion består av att hälla varmt vatten över växtmaterialet och låta det dra i några minuter. La Avkok består av att koka vattnet i vilket växtmaterialet vilar i några minuter. |
Hur länge kan jag behålla mitt örtte?
Livslängden för ett örtte beror både på hur växten bearbetas (krossas, dras upp) och hur den lagras. Ju mer en ört krossas, desto mindre kommer den att behålla eftersom den kommer att förlora mer oljor (på grund av en större exponerad yta). Örter som förvaras i lufttäta behållare håller längre än örter som säljs i påsar. Även om deras smaker kan stanna i månader beror de medicinska egenskaperna på oljorna vars innehåll minskar med tiden. Det är därför det rekommenderas att förvara örter i påsar i högst två till tre månader och hela örter i en lufttät behållare i cirka ett år.
Vissa växter används särskilt i örtte på grund av deras förmodade medicinska egenskaper. Underlätta matsmältningen, förbättra sömnen, lugna ångesten ... Var och en skulle ha en effekt som är specifik för dess sammansättning. Om forskarna kämpar för att visa dessa effekter med säkerhet fortsätter de sin undersökning, fascinerade av deras vanliga recept runt om i världen. 5 örtteer fångade vår uppmärksamhet på grund av deras låga biverkningar och den befintliga vetenskapliga litteraturen om dem.