"Upptäck din tallriks miljöpåverkan", här är löftet om AGRIBALYSE, den nya gratis och offentliga databasen, avsedd för bönder och konsumenter. 

Förbättra din tallriks miljöpåverkan

ADAM (Ecological Transition Agency) och INRAE ​​(National Research Institute for Agriculture, Food and Environment) har arbetat med detta projekt i mer än 10 år, vilket har blivit verkligt idag. De skapade detta verktyg, till tjänst för jordbruks-, livsmedels- och konsumentproffs, för att förbättra sina metoder. Plattformen samlar 2 livsmedelsprodukter och 500 jordbruksprodukter, med tanke på ett visst antal element (vatten, luft, jord, etc.). Den tar hänsyn till alla stadier av produktens livscykel: hur den odlas, vilka omvandlingar den har genomgått och hur den har transporterats. Målet är att prestera sina produkter samtidigt som de minskar deras påverkan på miljön. Tillverkare har därför tillgång till det online, men även bönder, odlare och konsumenter. Konsumtionsmönstren börjar förändras i Frankrike och befolkningen söker i allt större utsträckning veta ursprunget till sina matinköp eller sättet på vilket de odlas eller tillverkas. Hon blir också gradvis medveten om vilka insatser hennes konsumtionssätt har på miljön.

Vilken information finns på plattformen? 

Forskare och experter från jordbruks-, jordbruks- och miljösektorerna har samlat in omfattande data, från råa till bearbetade produkter. De kan därför relatera till vete eller kofoder, produkten som lämnar gården eller den som är färdig att konsumeras. De olika anställda refererade livsmedel enligt 14 indikatorer, såsom vattenförbrukning, markanvändning, joniserande strålning eller klimatförändringar. AGRIBALYSE riktar sig i första hand till aktörer inom jordbruket och livsmedelsindustrin, i hopp om att de ska använda dessa data och "sätta på plats en ekodesignstrategi för att minska effekten av deras produktion". Individer kan se data och därmed minska sin miljöpåverkan när de handlar. För en produkt, ju lägre poäng desto lägre påverkan. Listan över livsmedel gäller också kollektiv catering, för att hjälpa den att förbättra sina menyer och recept, ur närings- och miljösynpunkt.

Läs också: Uppmärksamhetsstörningar: Studier visar att siffrorna ligger över verkligheten